La mejor croqueta de España

Intentar anticipar lo que ocurrirá en el 2017 no es una tarea fácil. ¿Qué camino seguirá la hostelería española? ¿Qué retos tendrá que afrontar? El primer Informe sobre tendencias en Gastronomía y Hostelería, realizado por QualityFry, con la colaboración de Pedro Subijana, Susi Díaz, Mario Sandoval, FELAC, FEHR, etc. trata de dar luz al futuro del sector.