QualityFry

QualityFry es la referencia española en el diseño, fabricación y distribución de tecnología de fritura automática sin humos, sin olores y sin mezcla de sabores para el sector de la Hostelería.

Desde 2015, nuestros productos llevan el Sello de Excelencia de la Comunidad Europea, que certifica que nuestro equipamiento de cocina fríe sin humos y sin olores. Además, reconoce que la tecnología ECOFRY de la freidora FAST CHEF ELITE funciona en una doble dirección: la no emisión de humos (que reduce la huella ecológica durante el procesamiento de los alimentos) , y además, la preparación de platos de fritura que mantienen el valor nutritivo de los mismos.

El camino hacia una cocina eficiente y la incorporación de las nuevas tecnologías son cada vez más importantes en el sector de la restauración, siendo pioneros en nuestro sector con proyectos para el ahorro energético y la seguridad del operario a través del sistema “Built In” de extracción de humos.

Damos servicio en tres continentes, con un gran número de clientes repartidos en 13 países. Además, contamos con distribuidores en Noruega, Suecia, Francia, Inglaterra, Italia, Suiza, Australia, Alemania,…

Prensa

Actualidad QualityFry

Desde aquí puedes informarte de todas las novedades de QualityFry, nuestra presencia en medios de comunicación y asistencia a eventos, ferias y presentación de nuevos productos.

 

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Informe sobre tendencias e innovación en gastronomía y hostelería

Descubre las principales tendencias en hostelería y gastronomía de la mano de expertos como Pedro Subijana, Susi Díaz o Mario Sandoval.

Intentar anticipar lo que ocurrirá en la hostelería no es una tarea fácil. ¿Qué camino seguirá la hostelería española? ¿Qué retos tendrá que afrontar? ¿Cuáles son las principales innovaciones que veremos? ¿Cómo evolucionarán las técnicas de investigación culinaria? A estas y otras preguntas responde el primer Informe sobre tendencias en gastronomía y hostelería, en el que se elabora una radiografía del sector en varios entornos: la innovación, la gastronomía, la investigación y la inversión..

Con esta guía, tendrás información relevante sobre:

  • La visión de chefs como Pedro Subijana, Susi Díaz o Mario Sandoval
  • La experiencia de asociaciones como FEHR, FACYRE o la Real Academia de Gastronomía
  • Claves para gestionar los recursos humanos
  • Errores a evitar

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I+D+i

Sin humos. Sin olores. Sin complicaciones.

PIONEROS EN TECNOLOGÍA DE FRITURA AUTOMÁTICA

 

La investigación, el desarrollo y la innovación han hecho que QualityFry sea pionera en el diseño y fabricación de tecnología de fritura automática para el sector de equipamiento de hostelería y restauración.

Este liderazgo se logra gracias a nuestro sistema Built In de extracción de humos, que permite freír en ausencia de luz, sin apenas oxígeno y eliminando las partículas activas y el agua del aceite, manteniéndolo libre de restos de alimentos y alargando su vida útil.

Adicionalmente, minimiza las pérdidas de calor y mantiene la temperatura del aceite sin alteraciones durante la fritura.

SISTEMA ECOFRY

 

El equipamiento de hostelería creado por QualityFry para una cocina ecofriendly funciona en una doble dirección: la no emisión de humos ni olores (que reduce la huella ecológica durante el procesamiento de los alimentos), y la mejora de los platos de fritura que, mediante esta tecnología, mantienen el valor nutritivo.

Las freidoras automáticas creadas por nuestra compañía operan mediante fritura por inmersión. La fritura por inmersión consigue, sin alteraciones en la temperatura del aceite y con tiempos de cocina relativamente cortos, que el alimento absorba menos grasa, lo que da como resultado una fritura sana y con apreciados valores gastronómicos,

Nuestro equipo de I+D+i trabaja continuamente en nuevos desarrollos, con un enfoque claramente tecnológico.  Esto ha hecho que la Comisión Europea nos haya concedido el Sello de Excelencia dentro del Programa Marco de Investigación e Innovación Horizonte 2020, que promueve el liderazgo industrial en Europa y refuerza la base científica de proyectos empresariales.