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La mejor croqueta de España El 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, insignia de la gastronomía española y tapa por excelencia de los numerosos bares y restaurantes que forman el mapa español. Además, la croqueta … Continuado

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  Intentar anticipar lo que ocurrirá en el 2017 no es una tarea fácil. ¿Qué camino seguirá la hostelería española? ¿Qué retos tendrá que afrontar? ¿Cuáles son las principales innovaciones que veremos? ¿Cómo evolucionarán las técnicas de investigación culinaria? A … Continuado

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