Javier Fernández, CEO de QualityFry, y el reconocido chef Juan Antonio Medina del Grupo Álbora (restaurante A´Barra), ofrecieron una ponencia conjunta para explicar cómo se puede conseguir una fritura sana, segura y sostenible gracias a la freidora Fast Chef Elite.

Las jornadas, organizadas los días 17 y 18 octubre por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), buscaban promover y difundir la necesidad de colaboración entre chefs y científicos, con el fin de potenciar la creatividad y la innovación en ambos sectores. En este sentido, Javier Fernández, CEO de QualityFry, y Juan Antonio Medina, Chef del restaurante A’Barra, explicaron cómo se puede conseguir una fritura sana, segura y sostenible gracias a la freidora sin humo y sin olores Fast Chef Elite.