{"id":12013,"date":"2020-11-05T08:47:01","date_gmt":"2020-11-05T07:47:01","guid":{"rendered":"http:\/\/176.16.1.43:8023\/?p=12013"},"modified":"2021-07-26T14:47:37","modified_gmt":"2021-07-26T12:47:37","slug":"qualityfry-guia-sobre-delivery-y-take-away-consejos-y-pautas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.qualityfry.com\/de\/qualityfry-guia-sobre-delivery-y-take-away-consejos-y-pautas\/","title":{"rendered":"QUALITYFRY: GUIA SOBRE DELIVERY Y TAKE AWAY. CONSEJOS Y PAUTAS"},"content":{"rendered":"

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Conoce las pautas para iniciar un servicio de comida a domicilio desde cero en tu restaurante con la\u00a0Gu\u00eda Delivery de QUALITYFRY.<\/strong><\/p>\n

<\/i><\/p>\n

QualityFry<\/a> te ofrece una Gu\u00eda sobre Delivery y TakeAway con consejos y pautas para que saques el m\u00e1ximo partido a una tendencia que ha cobrado especial importancia tras la irrupci\u00f3n de la COVID19 y el impacto en la hosteler\u00eda. El servicio a domicilio, cada vez m\u00e1s establecido entre los h\u00e1bitos de consumo de la poblaci\u00f3n, supone una nueva v\u00eda para incrementar las ventas de tu negocio y una gran oportunidad para expander el negocio del sector de la restauraci\u00f3n.<\/p>\n

Primeros pasos en el delivery<\/h3>\n

\"delivery<\/p>\n

Ya no es necesario salir de casa para consumir las mejores opciones de restauraci\u00f3n en el hogar. Pero, para lograr ofrecer este servicio con las mejores garant\u00edas, es conveniente tener en cuenta ciertas pautas. Como en todo negocio, necesitamos un equipo humano para desarrollar cualquier actividad. Designa parte de tu personal para gestionar los pedidos y entregas<\/strong>,\u00a0define con exactitud el rol de cada persona del equipo para asegurar una gesti\u00f3n eficaz del pedido dentro de un espacio exclusivo y se\u00f1alizado para la recogida de los pedidos.<\/p>\n

Mantener una comunicaci\u00f3n eficaz con nuestros clientes es esencial para que el negocio tenga las ventas esperadas, por ello, comunica a tus cliente a trav\u00e9s de los canales habituales o por redes sociales que ahora ofreces servicio a domicilio y las pol\u00edticas de seguridad e higiene que est\u00e1s implementado.<\/strong> Adem\u00e1s, puedes colocar carteler\u00eda al respecto en tu restaurante.<\/p>\n

Lo siguiente que debes saber es que puede que tus clientes habituales sean reacios a pedir a domicilio, es importante que comiences ofreciendo descuentos, ofertas especiales o entrega gratuita para incentivar su compra.<\/strong> Y como sabemos que la comida entra por los ojos, es fundamental que promociones tu negocio con im\u00e1genes apetecibles de tu men\u00fa. Actualizar las promociones semanalmente tambi\u00e9n es una buena opci\u00f3n para atraer m\u00e1s tr\u00e1fico.<\/p>\n

Recuerda que los clientes que te visitaban en tu local esperan la misma calidad en tu servicio a domicilio<\/strong> y a\u00fan m\u00e1s, aquellos que compran por primera vez. Te recomendamos adaptar tu men\u00fa, utilizar maquinaria adecuada que conserve mejor las propiedades de los alimentos y utilizar los envases correctos que sean c\u00f3modos para transportar, que cierren bien y que mantengan bien\u00a0las caracter\u00edsticas del producto, temperatura y forma.<\/p>\n

Por \u00faltimo, tendremos gran versatilidad de clientes que preferir\u00e1n comprar una manera u otra, es indispensable que incluyas varias opciones para que el cliente pueda hacer su pedido: a trav\u00e9s de un app, de tu web, por tel\u00e9fono, plataformas delivery, etc.<\/strong> Por las cuales adem\u00e1s, se pueda realizar una pago seguro por medios\u00a0electr\u00f3nicos, pago online a trav\u00e9s de la web, app propia o app de plataforma de\u00a0reparto asociada.<\/p>\n

Elabora tu men\u00fa delivery con\u00a0Qualityfry<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

En todo negocio de restauraci\u00f3n es importante el tipo de maquinaria con la cual elaboras tus productos, pero a\u00fan es m\u00e1s importante cuando tu men\u00fa es para entregar a domicilio. Y, contar con el equipamiento que te permita cocinar los alimentos\u00a0por encima de los 70\u00baC<\/strong> es fundamental. La tecnolog\u00eda desarrollada en todos los equipos QualityFry se ajusta a los requerimientos de cocci\u00f3n, limpieza y rendimiento necesarios.<\/p>\n

Todos los equipos de la marca, permiten controlar la\u00a0temperatura y cocina\u00a0a 180\u00b0 – 190\u00b0\u00a0sin necesidad de salida de humos y sin campana extractora <\/strong>gracias a nuestro sistema de filtros, que elimina totalmente los humos, minimiza radicalmente los olores de la fritura y permite fre\u00edr diferentes alimentos en el mismo aceite sin mezclar sus sabores.<\/p>\n

Optimizaci\u00f3n de recursos personales<\/strong>. Los equipos dise\u00f1ados por QUALITYFRY son capaces de fre\u00edr de forma autom\u00e1tica y aut\u00f3noma, por lo que\u00a0no necesitan personal especializado<\/strong>. Basta con apretar un bot\u00f3n y recoger el producto listo para servir.<\/p>\n

Freidora 100% segura.<\/strong>\u00a0M\u00e1quina estanca, cerrada, que cocina con una muy baja concentraci\u00f3n de ox\u00edgeno garantizando la seguridad. Dispone de un doble control de seguridad: sonda que controla la temperatura del aceite y mecanismo autom\u00e1tico de desconexi\u00f3n de la resistencia el\u00e9ctrica.<\/p>\n

Plug & Play:<\/strong>\u00a0estos equipos se pueden instalar en diferentes ubicaciones ofreciendo autonom\u00eda gracias a sus dimensiones reducidas. Adem\u00e1s, s\u00f3lo necesitan una toma de corriente el\u00e9ctrica para empezar a cocinar puesto que son monof\u00e1sicas.<\/p>\n

Los equipos dise\u00f1ados por QUALITYFRY fr\u00eden, regeneran y sellan. <\/strong>Podr\u00e1s ofrecer una\u00a0fritura perfecta\u00a0de forma sencilla y rentable con productos de alta rotaci\u00f3n, ya sean frescos, congelados, dulces o salados.\u00a0Tambi\u00e9n te ofrece la opci\u00f3n de regeneraci\u00f3n que\u00a0<\/strong>recupera la superficie dorada y crujiente de cualquier alimente aunque lleve tiempo cocinado. Por \u00faltimo, tambi\u00e9n podr\u00e1s sellar los alimentos, conservando los jugos, sabor y propiedades nutritivas de los mismos.\u00a0<\/strong><\/p>\n

La rapidez de elaboraci\u00f3n,<\/strong> es una de las ventajas que te ofrecen los equipos QualityFry, sus tiempos\u00a0de fritura son de entre 2 y 3 minutos<\/strong> para cualquier tipo de productos, pudiendo programar hasta 6 productos a la vez; dos en la c\u00e1mara de fritura y cuatro en el carrousel en espera. De esta manera, podr\u00e1s elaborar patatas fritas en 2:30 min y una raci\u00f3n de croquetas en 3 min al mismo tiempo, mientras en espera tienes otros cuatro productos diferentes.\u00a0Todo ello en tiempo r\u00e9cord y de forma totalmente autom\u00e1tica.<\/strong><\/p>\n

Tipos de Delivery<\/h3>\n
\"\"<\/strong><\/h5>\n
DELIVERY PROPIO<\/strong><\/h5>\n

1. Veh\u00edculo de reparto<\/strong><\/p>\n

Necesitar\u00e1s un veh\u00edculo\/os de reparto propios y personal para conducirlos.<\/p>\n

2. Embalajes de comida y\u00a0Contenedor higi\u00e9nico<\/strong><\/p>\n

Entregar la comida en bolsas cerradas\u00a0y selladas. Necesitar\u00e1s embalajes desechables\u00a0propios y un contenedor cerrado\u00a0donde depositar cada comida.<\/p>\n

3.\u00a0Equipos de\u00a0Protecci\u00f3n individual<\/strong><\/p>\n

El personal a cargo del trabajo\u00a0deber\u00e1 contar con guantes y\u00a0m\u00e1scaras aunque las entregas\u00a0se hagan sin contacto con el\u00a0cliente.<\/p>\n

4. Cobro online o contactless<\/strong><\/p>\n

Se debe evitar cobrar en efectivo\u00a0por lo que necesitar\u00e1s\u00a0plataformas de pago como\u00a0PayPal, Bizum o similares.<\/p>\n

5. Evitar el contacto<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s de mantener las\u00a0medidas higi\u00e9nicas en el bar o\u00a0restaurante, se debe evitar el\u00a0contacto entre el repartidor y el\u00a0cliente.<\/p>\n

DELIVERY A TRAV\u00c9S DE PLATAFORMAS<\/strong><\/h5>\n

1. Plataformas<\/strong><\/p>\n

Existen numerosas opciones que\u00a0actualmente operan en Espa\u00f1a:\u00a0Just Eat, Delibero, Glovo o Uber\u00a0Eats, para controlar y servir a todos tus clientes utiliza 2 o tres plataformas como m\u00e1ximo.<\/p>\n

2.Registrarse en la\u00a0plataforma<\/strong><\/p>\n

Cada plataforma cuenta con diferentes\u00a0tasas de apertura y condiciones de servicio para restaurantes, no tomes esta decisi\u00f3n a la ligera y elige la que mejor se adapte a ti.<\/p>\n

3.Doble empaquetado<\/strong><\/p>\n

En este caso, es la plataforma la\u00a0que lleva la comida, por lo que\u00a0se recomienda establecer un\u00a0doble empaquetado.<\/p>\n

4.\u00a0Pago online o\u00a0contactless<\/strong><\/p>\n

Evitar el uso de dinero en\u00a0efectivo mediante pagos\u00a0telem\u00e1ticos o a trav\u00e9s de apps.<\/p>\n

5.\u00a0Evitar el contacto<\/strong><\/p>\n

Se recomienda depositar el\u00a0paquete con doble\u00a0empaquetado en una bandeja\u00a0para que el cliente solo tenga\u00a0que tocar el exterior. Despu\u00e9s de\u00a0la entrega, el repartido s\u00f3lo debe
\nlimpiar la bandeja.<\/p>\n

Seguridad e higiene en el delivery<\/h2>\n

Restaurantes y plataformas deben adaptar su plan de limpieza y desinfecci\u00f3n\u00a0considerando un enfoque general y frecuencia de limpieza en todas las zonas del delivery,<\/strong> el menaje, los veh\u00edculos de transporte y los uniformes de los empleados, como:<\/p>\n

\u2022 No acudir a trabajar si presentan\u00a0cualquier s\u00edntoma de enfermedad<\/strong> o si han estado en\u00a0contacto con una persona contagiada.<\/p>\n

\u2022Habilitar espacios dentro de la zona de delivery con dispensadores\u00a0de geles\u00a0hidroalcoh\u00f3licos.<\/strong> Adem\u00e1s, el repartidor debe higienizarse las manos correctamente con gel desinfectante<\/strong> durante todo\u00a0el proceso de entrega.<\/p>\n

\u2022 El personal de reparto debe usar los\u00a0equipos de protecci\u00f3n individual.<\/strong><\/p>\n

\u2022 Mantener la distancia de seguridad<\/strong> entre el personal d entrega de pedido y el repartidor.<\/p>\n

\u2022 Durante la entrega al cliente<\/strong> se debe asegurar de mantener la distancia seguridad.<\/p>\n

\u2022 Minimizar el tiempo de espera de los\u00a0repartidores en el restaurante, para evitar las aglomeraciones y asegurar la distancia entre todos.<\/strong><\/p>\n

\u2022 Las tablets deber\u00e1n ser tambi\u00e9n higienizados<\/strong> despu\u00e9s de cada cambio de turno.<\/p>\n

\u2022 Los repartidores desinfectar\u00e1n sus elementos de reparto\u00a0<\/strong>(bolsas, cajones, mochilas, cascos, guantes, etc.) con la mayor\u00a0frecuencia posible y, siempre antes de comenzar y despu\u00e9s de\u00a0finalizar su turno.<\/p>\n

\u2022 Los repartidores lavar\u00e1n su uniforme o ropa de trabajo<\/strong> con la mayor\u00a0frecuencia posible.<\/p>\n

\u2022 Los veh\u00edculos de reparto desinfectar\u00e1n<\/strong> peri\u00f3dicamente.<\/p>\n

\u2022 Limpiar y desinfectar la bolsa utilizada\u00a0para el reparto<\/strong> tras cada entrega.<\/p>\n

\u2022 Evitar tocarse el pelo, ojos, nariz y boca<\/strong>; si lo hacemos, posteriormente, hay que lavarse las manos.<\/p>\n

\u2022 Fomentar el uso de pago por medios\u00a0electr\u00f3nicos,\u00a0<\/strong>pago online a trav\u00e9s de la web, app propia o app de plataforma de\u00a0reparto asociada.<\/p>\n

Descarga aqu\u00ed la Infografia de la Gu\u00eda QUALITYFRY<\/a> en el delivery.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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