{"id":14553,"date":"2015-09-20T16:08:06","date_gmt":"2015-09-20T14:08:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.qualityfry.com\/cocina-sin-malos-olores-un-valor-al-alza\/"},"modified":"2021-03-01T10:59:44","modified_gmt":"2021-03-01T09:59:44","slug":"cocina-sin-malos-olores-un-valor-al-alza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.qualityfry.com\/de\/cocina-sin-malos-olores-un-valor-al-alza\/","title":{"rendered":"Cocina sin malos olores, un valor al alza."},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" aligncenter\" src=\"https:\/\/www.qualityfry.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Cocina-sin-malos-olores-una-valor-en-alza.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"315\" \/><span style=\"font-size: 10pt;\"><em>Las nuevas tecnolog\u00edas destierran de una vez y para siempre los malos olores de bares y restaurantes. Freidoras como <a href=\"http:\/\/www.qualityfry.com\/productos\/fast-chef-elite\"><strong>Fast Chef Elite<\/strong><\/a> eliminan humos y olores, apostando por una cocina\u00a0 ecofriendly, atenta al impacto medioambiental de los procesos de cocina.<\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 10pt;\">La <strong>cocina sin humos ni olores <\/strong>en el mundo de la hosteler\u00eda, <strong>es un valor al alza<\/strong>. El <strong>sentido del gusto es, en un 70%, olfato<\/strong>. Los gur\u00fas del marketing\u00a0 han dado en los \u00faltimos a\u00f1os una gran importancia a la activaci\u00f3n del <strong>sentido del olfato como estrategia comercial<\/strong>. Han evolucionado el <strong>concepto del olor<\/strong> hasta el punto de crear aromas corporativos para marcas, tiendas, locales de ocio.., de modo que podamos reconocerlos y recordarlos s\u00f3lo desde una dimensi\u00f3n olfativa. Pero \u00bf<strong>Qu\u00e9 sucede en hosteler\u00eda? \u00bfPotenciamos los olores agradables? \u00bfEliminamos los malos, por ejemplo, los olores a &#8220;fritanga&#8221;?<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 10pt;\">La mayor\u00eda de alimentos dejan un rastro de olor que es caracter\u00edstico de cada producto y que nos recuerda su sabor, textura, aroma. <strong>Oler bien, en un local que ofrece comida, es oler a comida, NO a los procesos de cocinado<\/strong>. El olor a patatas fritas, a calamares, a croquetas,&#8230; son aromas agradables y apetitosos, sin <strong>embargo el olor a \u201cfritanga\u201d no lo es<\/strong>. \u00bfCu\u00e1ntas veces hab\u00e9is salido de un local en el que la ropa huele demasiado a la carta del d\u00eda? La <strong>eliminaci\u00f3n de humos y olores en las cocinas actuales<\/strong> es ya una prioridad de chefs y empresarios pioneros en la hosteler\u00eda. La <a href=\"http:\/\/www.qualityfry.com\/destacadas\/las-claves-del-cambio-con-fast-chef-elite\"><strong>freidora Fast Chef Elite<\/strong><\/a> forma parte de la <strong>inversi\u00f3n en I +D<\/strong> que est\u00e1 ayudando a conseguirlo.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 10pt;\">Algunos <strong>procesos de cocina<\/strong> gozan de la <strong>cualidad del buen olor<\/strong> durante su ejecuci\u00f3n: cocer pan, moler caf\u00e9,&#8230;etc. Otros procesos, no tienen esta cualidad, como por ejemplo algunas <strong>cocciones y fritos<\/strong>. Recordamos con agrado el <strong>olor y el sabor de platos tradicionales como calamares fritos, croquetas, &#8220;pesca\u00edtos&#8221; <\/strong>a pie de playa, sin embargo el olor a aceites de fritura muchas veces no lo es. Con <strong>la freidora autom\u00e1tica Fast Chef Elite se potencian los buenos recuerdos de la fritura mediterr\u00e1nea y se alejan las malas sensaciones<\/strong>. Adem\u00e1s, se <strong>reduce la huella ecol\u00f3gica<\/strong> en cuanto a emisi\u00f3n de humos, siendo un gran valor de futuro el <strong>reducido impacto medioambiental de este equipamiento de hosteler\u00eda<\/strong>.<\/span><\/p>\n<h5><span style=\"font-size: 12pt;\">\u00a0<strong>Fast Chef: Tecnolog\u00eda sin humos al servicio de la calidad<\/strong><\/span><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 10pt;\"><strong>La freidora m\u00e1s avanzada del mercado<\/strong> es capaz <strong>de fre\u00edr de manera aut\u00f3noma sin necesidad de campana extractora o instalaciones para salida de humos<\/strong>. Posee un <strong>sistema de filtros que garantiza una cocina sin humos ni olores<\/strong>, lo que permite ubicarla en <strong>cualquier espacio interior o exterior del establecimiento<\/strong>, en cocina, barra o contrabarra.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.qualityfry.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/fast-chef-elimina-malos-olores.jpg\" alt=\"COCINA SIN HUMOS QUALITYFRY\" width=\"600\" height=\"219\" \/><p class=\"wp-caption-text\">La tecnolog\u00eda sin humos ni olores que desarrolla QUALITYFRY permite ventajas competitivas dentro de los modelos de negocio que apuestan por la restauraci\u00f3n r\u00e1pida de alta calidad y a precios asequibles.<\/p><\/div>\n<h5>COCINA SIN HUMOS<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 10pt;\">La <strong>tecnolog\u00eda sin humos <\/strong>convierte a la <strong>Fast Chef<\/strong> en una <a href=\"http:\/\/www.qualityfry.com\/destacadas\/emprende-con-fast-chef-elite\"><strong>freidora perfecta<\/strong><\/a><strong> para peque\u00f1os locales, con o sin cocina<\/strong>. Ideal para <strong>bares de tapas, locales de comida r\u00e1pida y nuevos modelos de negocios bajo el <\/strong><a href=\"http:\/\/www.qualityfry.com\/destacadas\/el-exito-de-las-franquicias-de-restauracion-en-espana\"><strong>sistema de franquicias<\/strong><\/a>. La <strong>versatilidad <\/strong>para ubicar esta <strong>m\u00e1quina de fre\u00edr<\/strong> en <strong>locales sin instalaciones para cocina<\/strong>, permite a los nuevos negocios ubicarse en las principales calles comerciales de la ciudades, en supermercados y grandes superficies, en <strong>zonas de servicio de estaciones y aeropuertos<\/strong>, y en otros espacios de <strong>&#8220;comida informal&#8221; <\/strong>donde el <a href=\"http:\/\/www.qualityfry.com\/destacadas\/quioscos-de-playa-un-pequeno-gran-negocio\"><strong>modelo quiosco<\/strong><\/a><strong>, el <em>foodtruck (camionetas de comida) <\/em>o el <em>streetfood (comida callejera) <\/em><\/strong>ofrece interesantes <strong>oportunidades de negocio<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 10pt;\">Por otra parte, la <strong>calidad<\/strong> de los resultados de esta <strong>cocina sin humos<\/strong> tambi\u00e9n refuerza su \u00e9xito y r\u00e1pida extensi\u00f3n. Con <strong>Fast Chef Elite<\/strong> se consigue una <strong>fritura sana, no grasa y con una textura crujiente, ya que s\u00f3lo una m\u00ednima cantidad de aceite penetra en el interior del alimento. <\/strong>La t\u00e9cnica que desarrolla <strong>Fast Chef<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.qualityfry.com\/blog\/fast-chef-elite-como-conseguir-la-fritura-perfecta\/\"><strong>fritura por inmersi\u00f3n<\/strong> <strong>con extracci\u00f3n de vapores<\/strong><\/a>) consigue \u201ccerrar\u201d r\u00e1pidamente los poros del producto durante la fritura, lo que <strong>evita que un alimento transmita su sabor a otro<\/strong>, incluso, <strong>aunque sean dulces y salados, se fr\u00edan al mismo tiempo y en el mismo aceite. No hay mezcla de sabores.<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 10pt;\">Con el <strong>sistema de escurrido <\/strong>y <strong>extracci\u00f3n de vapores y part\u00edculas activas<\/strong> de este equipo, se consigue una <strong>fritura sana <\/strong>y unos resultados gastron\u00f3micos que son dif\u00edciles de igualar en una freidora convencional.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 10pt;\">Ha llegado la hora de la <strong>cocina sin malos olores y sin humos. <\/strong>\u00c9stos son los <strong>conceptos claves que est\u00e1n animando el sector hostelero <\/strong>con mayor potencial y crecimiento en Espa\u00f1a: la restauraci\u00f3n basada en <strong>modelos flexibles e innovadores de cocina informal.<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las nuevas tecnolog\u00edas destierran de una vez y para siempre los malos olores de bares y restaurantes. 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