{"id":14670,"date":"2017-05-10T11:56:53","date_gmt":"2017-05-10T09:56:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.qualityfry.com\/licencias-para-bares-y-restaurantes-como-evitar-trabas\/"},"modified":"2025-04-07T16:54:24","modified_gmt":"2025-04-07T14:54:24","slug":"licencias-para-bares-y-restaurantes-como-evitar-trabas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.qualityfry.com\/de\/licencias-para-bares-y-restaurantes-como-evitar-trabas\/","title":{"rendered":"LICENCIAS DE RESTAURANTES Y BARES: C\u00d3MO EVITAR TRABAS"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfC\u00f3mo evitar trabas en la gesti\u00f3n de licencias para bares&nbsp;o restaurantes? El <strong>uso de maquinaria de hosteler\u00eda innovadora y dise\u00f1ada para eliminar la salida de humos<\/strong> puede ayudarte a solucionar las diversas complicaciones que conlleva abrir un nuevo local de hosteler\u00eda o adaptarlo a las exigencias de la normativa local.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.qualityfry.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/LICENCIAS-PARA-BARES-web.jpg\" alt=\"Licencias para bares: c\u00f3mo evitar trabas \" class=\"wp-image-3005\" title=\"licencias-para-bares\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Licencias para bares<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conseguir la aprobaci\u00f3n de las licencias para un restaurante, un bar o alguna Licencia de Actividad para establecimientos donde se sirven bebidas y comidas, como bares, restaurantes y cafeter\u00edas, a veces se convierte en un laberinto de dificultades que los empresarios tienen que superar. Tanto si se decide abrir un negocio de restauraci\u00f3n en un local que con anterioridad se dedicaba a la misma actividad, como si se pone en funcionamiento un local con cambio de actividad, hay que tener en cuenta la conformidad de la Administraci\u00f3n local seg\u00fan la normativa sanitaria, de seguridad y medioambiental. Adem\u00e1s, ofrecer una propuesta gastron\u00f3mica atractiva puede ser clave para el \u00e9xito del negocio, por lo que incluir en el men\u00fa <a href=\"https:\/\/www.qualityfry.com\/las-tapas-que-mas-triunfan-en-los-bares-se-preparan-con-fast-chef\/\">tapas que triunfan en los bares<\/a> puede marcar la diferencia y atraer a m\u00e1s clientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La hosteler\u00eda est\u00e1 considerada como una&nbsp;<strong>Actividad Calificada<\/strong>, que son aquellas actividades en las que interviene el&nbsp;<strong>ruido, la emisi\u00f3n de humos y olores, aspectos sanitarios, gesti\u00f3n de residuos<\/strong>, etc. y que requieren una revisi\u00f3n especial por parte de los Ayuntamientos. En este sentido, es importante ser previsor y antes de firmar el alquiler de un espacio para este tipo de negocio, conocer en qu\u00e9 estado se encuentra la&nbsp;<strong>licencia de actividad<\/strong>, o si se tiene alg\u00fan tipo de requerimiento por parte de la Administraci\u00f3n, por ejemplo, con respecto a la&nbsp;<strong>salida de humos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Licencias de restaurantes<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una licencia de restaurante es un permiso administrativo que autoriza la apertura y operaci\u00f3n de un establecimiento de hosteler\u00eda bajo las normativas vigentes. Existen diferentes tipos de licencias, pero las m\u00e1s importantes son:<br>Licencia de actividad y apertura: Permite la puesta en marcha del negocio asegurando que cumple con los requisitos legales, de seguridad y medioambientales.<br>Licencia de funcionamiento: Acredita que el restaurante puede operar conforme a la normativa sanitaria, urban\u00edstica y de seguridad.<br>Licencia sanitaria: Garantiza que el establecimiento cumple con las regulaciones de higiene y manipulaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Importancia de cumplir con las normativas locales y nacionales<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cumplir con la normativa vigente es esencial para evitar sanciones, multas o incluso el cierre del negocio. Cada municipio puede tener requisitos espec\u00edficos, por lo que es recomendable consultar con las autoridades locales o con un asesor especializado antes de abrir un restaurante.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Locales con Licencia de Actividad para hosteler\u00eda<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para abrir un negocio de restauraci\u00f3n en un&nbsp;<strong>local que tiene previamente una licencia concedida para la misma actividad<\/strong>, se puede solicitar una modificaci\u00f3n del cambio de titular de la licencia o pedir una nueva&nbsp;<strong>licencia de actividad<\/strong>&nbsp;haciendo referencia sobre la existencia de una precedente. Lo que habitualmente se llama \u201ctraspaso\u201d de un local es una gesti\u00f3n relativamente sencilla que se realiza mediante una&nbsp;<strong>Declaraci\u00f3n Responsable<\/strong>**, aunque puede tener algunos puntos delicados sobre los que llamamos la atenci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Antes de alquilar el local se debe verificar en el registro del Ayuntamiento las condiciones en la que se encuentra la\u00a0<strong>licencia actual y comprobar si ha tenido alguna reclamaci\u00f3n no resuelta<\/strong>. Por ejemplo: son habituales las sanciones por la defectuosa soluci\u00f3n de la\u00a0<strong>salida de humos<\/strong>\u00a0que pod\u00e9is solucionar introduciendo\u00a0<strong>maquinaria de hosteler\u00eda<\/strong>\u00a0como la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.qualityfry.com\/nuestros-productos\/iq-635-carrousel\/\"><strong>freidora iQ 635 Carrousel<\/strong><\/a>\u00a0que permite ofrecer un\u00a0<a href=\"http:\/\/www.qualityfry.com\/es-obligatoria-una-campana-extractora-en-mi-local\/\"><strong>servicio de cocina sin necesidad de campanas extractoras<\/strong><\/a><strong>.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Aconsejamos adem\u00e1s verificar el nombre de la actividad, la maquinaria legalizada y la fecha de concesi\u00f3n de la licencia ya que con los cambios en la normativa es posible que haya que\u00a0<strong>adaptar el local a los requisitos m\u00e1s actuales<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Locales sin Licencia de Actividad para hosteler\u00eda<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para la apertura de un local con&nbsp;<strong>solicitud de nueva licencia<\/strong>&nbsp;<strong>por cambio de actividad<\/strong>&nbsp;el primer paso es investigar en la Ayuntamiento si se conceden este&nbsp;<strong>tipo de licencias<\/strong>&nbsp;para la zona en cuesti\u00f3n donde se quiere localizar el bar o restaurante y&nbsp;<strong>si se permiten&nbsp;<\/strong><a href=\"http:\/\/www.qualityfry.com\/sacale-partido-a-tu-terraza\/\"><strong>terrazas<\/strong><\/a>&nbsp;en caso de que est\u00e9 prevista en el plan de negocio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al considerarse la hosteler\u00eda una Actividad Calificada, previo a la solicitud de licencia se debe elaborar un&nbsp;<strong>proyecto t\u00e9cnico<\/strong>&nbsp;en el que se certifique que el local cumple&nbsp;con los requisitos para desempe\u00f1ar este tipo de actividad. El&nbsp; proyecto recoger\u00e1 diferentes informes que variar\u00e1n seg\u00fan las caracter\u00edsticas y metros cuadrados del negocio (<strong>informes urban\u00edsticos, sobre accesibilidad, medioambientales, sanitarios, plan contra incendios<\/strong>, etc.)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los&nbsp;profesionales acreditados&nbsp;para realizar este tipo de informes y proyectos t\u00e9cnicos son generalmente arquitectos, arquitectos t\u00e9cnicos y aparejadores, que deben estar colegiados, ya que ser\u00e1 necesario incorporar el&nbsp;<strong>visado<\/strong>&nbsp;del colegio profesional. En&nbsp;<strong>Madrid estas gestiones se pueden gestionar mediante una ECU<\/strong>&nbsp;(Entidad Colaboradora Urban\u00edstica) que son empresas autorizadas por el Ayuntamiento para llevar a cabo la comprobaci\u00f3n de la documentaci\u00f3n de la&nbsp;<strong>solicitud de Licencia de Actividad y su verificaci\u00f3n t\u00e9cnica<\/strong>, tras la cual expiden un Certificado de Conformidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno de las ordenanzas que tienen m\u00e1s en cuenta los Administraciones locales para la concesi\u00f3n de\u00a0<strong>nuevas licencias de actividad en hosteler\u00eda<\/strong>\u00a0es la relativa a la Protecci\u00f3n del Medio Ambiente Urbano. Las\u00a0<strong>instalaciones para salida de humos<\/strong>\u00a0de los locales suele ser uno de los motivos que genera m\u00e1s requerimientos. En este sentido, es \u00fatil recordar que con la\u00a0<strong>tecnolog\u00eda\u00a0<em>ecofry<\/em>\u00a0de iQ 635 Carrousel<\/strong>\u00a0es posible montar un\u00a0<strong>bar sin cocina<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>locales de restauraci\u00f3n sin instalaciones para salida de humos<\/strong>\u00a0ya que la normativa permite utilizar\u00a0<strong>freidoras estancas que no produzcan vapores ni olores<\/strong>, siempre que la potencia total de estos equipos sea menor a 10 kw.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Encontrar la salida en el laberinto de las licencias no siempre es tarea f\u00e1cil, pero la introducci\u00f3n en nuestro plan de negocios de&nbsp;<strong>equipamiento de hosteler\u00eda<\/strong>&nbsp;<strong>adaptado&nbsp;<\/strong>a los&nbsp;<strong>requisitos medioambientales de la normativa vigente<\/strong>&nbsp;nos ayudar\u00e1 a conseguirlo con \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCuanto cuesta la licencia para abrir un bar?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El costo de la licencia para abrir un bar var\u00eda seg\u00fan la ubicaci\u00f3n, el tipo de establecimiento y los requisitos espec\u00edficos de cada municipio. Sin embargo, los gastos m\u00e1s comunes incluyen:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Tasas administrativas<\/strong><br>Las tasas municipales para la licencia de apertura pueden oscilar entre 600 y 3.000 euros, dependiendo del ayuntamiento y del tipo de bar que se quiera abrir.<br><strong>2. Informe t\u00e9cnico y proyecto de actividad<\/strong><br>Si el local necesita reformas, es obligatorio presentar un proyecto t\u00e9cnico elaborado por un arquitecto o ingeniero.<br>El costo del informe t\u00e9cnico puede variar entre 800 y 3.000 euros, dependiendo de la complejidad del establecimiento.<br><strong>3. Licencias adicionales (opcional)<\/strong><br>Licencia de terraza: Entre 200 y 1.500 euros anuales, dependiendo del n\u00famero de mesas y la ubicaci\u00f3n.<br>Licencia de m\u00fasica o actividad especial: Puede costar entre 500 y 2.000 euros, dependiendo del nivel de insonorizaci\u00f3n requerido.<br>Licencia sanitaria: Algunas comunidades aut\u00f3nomas exigen un permiso adicional relacionado con la manipulaci\u00f3n de alimentos.<br><strong>4. Costes de adecuaci\u00f3n del local<\/strong><br>Si el local no cumple con la normativa vigente en cuanto a seguridad, accesibilidad o insonorizaci\u00f3n, pueden ser necesarias reformas. Los costos pueden ir desde 3.000 hasta 20.000 euros o m\u00e1s, seg\u00fan la magnitud de las modificaciones.<br><strong>Costo total estimado<\/strong><br>En t\u00e9rminos generales, el costo total de la licencia y los permisos para abrir un bar puede variar entre 5.000 y 15.000 euros, dependiendo de la ubicaci\u00f3n y las caracter\u00edsticas del negocio.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>FRANQUICIAS DE \u00c9XITO: HOSTELER\u00cdA&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otra forma de montar un negocio de hosteler\u00eda y tener ayuda con la gesti\u00f3n de las <strong>licencias de apertura<\/strong>&nbsp;o&nbsp;<strong>licencias&nbsp;para bares o restaurantes<\/strong> es apoyarse en franquicias de hosteler\u00eda. En Espa\u00f1a,&nbsp;el sector de las franquicias de hosteler\u00eda&nbsp;tiene muchas opciones muy atractivas. Como ejemplo, te mostramos varias opciones que, adem\u00e1s, cuentan con <a href=\"http:\/\/www.qualityfry.com\/fast-chef-elite\/\">equipamiento de hosteler\u00eda que no necesita ni salida de humos ni campana extractora<\/a> lo que te ayudar\u00e1 a montar un bar o restaurante con una inversi\u00f3n menor.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>MasQMenos.<\/strong> Esta franquicia espa\u00f1ola, que est\u00e1 especializada en tapas, ha optado por contar con la freidora sin humos y sin olores <strong>iq 605 basic gourmet<\/strong> para\u00a0no preocuparse por las salidas de humos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La Andaluza y La Andaluza Low Cost.<\/strong> Como su nombre indica, es de\u00a0origen andaluz y tambi\u00e9n ha optado por ofrecer a sus franquiciados las m\u00e1ximas comodidades al incluir iQ 615 Gourmet en su equipamiento de hosteler\u00eda.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La Sure\u00f1a.<\/strong>\u00a0Esta insignia hostelera tambi\u00e9n centra su carta en productos del sur como <em>pesca\u00edto frito<\/em> con nuestra freidora sin humos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Taberna Volapi\u00e9.<\/strong> Su carta ha sido elaborada por el chef Dani Garc\u00eda, 2 estrellas Michelin, y cuenta con platos como caz\u00f3n el adobo, calamares, boquerones fritos, croquequitas de puchero, de gambas al ajillo&#8230;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Taberna El Papel\u00f3n.<\/strong>\u00a0Esta franquicia de hosteler\u00eda recupera el concepto de las antiguas abacer\u00edas o colmados.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfListo para conseguir tus licencias para bares o restaurantes?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por lo tanto, si quieres montar un bar pero quieres contar con el apoyo de una franquicia de \u00e9xito, puedes encontrar diferentes opciones entre las que elegir.<\/p>\n\n\n<p class=\"wpcf7-contact-form-not-found\"><strong>Fehler:<\/strong> Kontaktformular wurde nicht gefunden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>**La ley 17\/1997 de Espect\u00e1culos P\u00fablicos y Actividades Recreativas (LEPAR), en concreto su disposici\u00f3n adicional novena (a\u00f1adida por la ley 47\/2013), permite la apertura de establecimientos mediante la simple presentaci\u00f3n de una Declaraci\u00f3n Responsable. Esta declaraci\u00f3n es un documento suscrito por el titular de la actividad en el que manifiesta que cumple con los requisitos urban\u00edsticos y sectoriales exigidos por la normativa vigente.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Licencias para bares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfC\u00f3mo evitar trabas en la gesti\u00f3n de licencias para bares&nbsp;o restaurantes? 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