{"id":32164,"date":"2023-01-03T08:00:57","date_gmt":"2023-01-03T07:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.qualityfry.com\/?p=32164"},"modified":"2023-01-04T12:35:21","modified_gmt":"2023-01-04T11:35:21","slug":"5-consejos-para-elegir-maquinaria-de-hosteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.qualityfry.com\/de\/5-consejos-para-elegir-maquinaria-de-hosteleria\/","title":{"rendered":"5 consejos para elegir maquinaria de hosteler\u00eda en 2023"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]El 2023 trae consigo la actualizaci\u00f3n de las prestaciones en maquinaria para la hosteler\u00eda, la innovaci\u00f3n, tecnolog\u00eda, IOT<\/strong> no para y puede llegar a ser abrumador para algunos hosteleros que buscan tendencias para ofrecer el mejor servicio en restaurantes, hoteles, supermercados, gasolineras y establecimientos de restauraci\u00f3n organizada<\/strong>, ya que de esto depende gran parte del \u00e9xito de su negocio. Desde QualityFry<\/a><\/strong><\/span> queremos ofrecer unas pautas para tener en cuenta al comprar por primera vez o renovar la maquinaria de su establecimiento y lograr la m\u00e1xima rentabilidad en su negocio de restauraci\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfSab\u00edas que las freidoras son un elemento fundamental para la sostenibilidad a largo plazo de un negocio de restauraci\u00f3n?<\/strong>\u00a0Es una realidad que los\u00a0productos fritos son los\u00a0m\u00e1s rentables\u00a0en el sector horeca ya que el margen existente entre el coste de la materia prima y el precio de venta de las raciones es bastante alto, adem\u00e1s, es un producto que no demanda mucho tiempo de preparaci\u00f3n en cocina\u00a0y el resultado, con la\u00a0freidora\u00a0correcta, es siempre un\u00a0\u00e9xito\u00a0que puede servirse en tiempo r\u00e9cord al cliente.<\/p>\n

Cada vez, surgen m\u00e1s e innovadores modelos de restauraci\u00f3n como bakery coffe, mercaurantes, restauraci\u00f3n en estaciones de servicio como gasolineras, aeropuertos y restaurantes y bares que no tienen salida de humos pero que la puesta en marcha con una freidora puede dar un giro de 360\u00ba a su modelo de negocio.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>C\u00f3mo elegir maquinaria de hosteler\u00eda<\/strong><\/h2>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/strong><\/h3>\n
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  1. \n

    Equipos cerrados y autom\u00e1ticos<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Para obtener un\u00a0producto frito de alta calidad\u00a0es fundamental\u00a0mantener estable la temperatura\u00a0del aceite<\/strong>\u00a0durante el proceso de fritura. Una freidora cerrada alcanza la temperatura ideal en menos tiempo, te ayuda a evitar las p\u00e9rdidas de calor durante el proceso de fritura y reduce el tiempo que el alimento debe permanecer sumergido el aceite.<\/p>\n

    Adem\u00e1s, es esencial\u00a0extraer el producto del aceite en el momento oportuno\u00a0y esto s\u00f3lo se puede conseguir mediante una\u00a0freidora autom\u00e1tica\u00a0que\u00a0controle los tiempos, una ventaja dif\u00edcil de alcanzar con una freidora tradicional abierta.<\/p>\n

      \n
    1. \n

      Que realice una fritura sana y por inmersi\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

      La\u00a0fritura por inmersi\u00f3n es menos agresiva que otras t\u00e9cnicas culinarias, ya que logra mantener todo el\u00a0valor nutritivo de los alimentos<\/strong>. Los tiempos de cocina de una m\u00e1quina que trabaja mediante\u00a0fritura por inmersi\u00f3n\u00a0son relativamente cortos por lo que el contacto del alimento con el aceite es superficial y se produce una m\u00ednima absorci\u00f3n de aceite.<\/p>\n

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      1. \n

        Que permita automatizar y estandarizar los procesos de fritura <\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

        Esta caracter\u00edstica aporta un\u00a0valor a\u00f1adido\u00a0en aquellos negocios con un\u00a0gran volumen de comensales, establecimientos con cartas amplias y ense\u00f1as que tienen varias sucursales. Los modelos iQ de QualityFry<\/a><\/span><\/strong>\u00a0cuentan con un display t\u00e1ctil que te permite programar los tiempos de tus productos, para comenzar a fre\u00edr solo hace falta seguir 3 pasos: colocar el producto en la tolva de entrada, elegir el tiempo ya programado para cada producto y recoger el producto listo para servir en la bandeja de salida.<\/p>\n

        Su sencillo y r\u00e1pido manejo permite eliminar los errores de manipulaci\u00f3n por el personal; y, lo m\u00e1s importante es que te permite estandarizar los procesos de cocina entre locales de tu cadena. As\u00ed, cada servicio y cada producto que ofreces tendr\u00e1 el mismo est\u00e1ndar de calidad en todos tus establecimientos.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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        1. \n

          Que sea eficiente y vers\u00e1til<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

          El\u00a0gasto energ\u00e9tico\u00a0representa uno de los\u00a0costes m\u00e1s significativos para los locales de restauraci\u00f3n\u00a0y las\u00a0freidoras para hosteler\u00eda\u00a0tienen un papel relevante en ello. El mayor \u00edndice de consumo lo encontramos, por este orden, en la energ\u00eda que demandan los\u00a0equipamientos de cocina, la climatizaci\u00f3n y la iluminaci\u00f3n del local. Mejorar la\u00a0eficiencia energ\u00e9tica\u00a0de la\u00a0maquinaria de cocina\u00a0se ha convertido en una necesidad que est\u00e1 generando grandes cambios en el sector.<\/p>\n

          Seg\u00fan nuestra experiencia, con nuestros equipos es posible reducir el coste el\u00e9ctrico de operaci\u00f3n en un 24% en comparaci\u00f3n con una freidora abierta tradicional.<\/strong>\u00a0Su c\u00e1mara de fritura cerrada y su sistema de filtros evita la emisi\u00f3n de humos durante el proceso de cocina, reduciendo al m\u00e1ximo la p\u00e9rdida de calor y, por tanto, con un menor consumo de energ\u00eda.<\/p>\n

          Adem\u00e1s, su versatilidad radica en que puedes elaborar alimentos frescos o congelados, tanto dulces como salados<\/a><\/strong><\/span>, a la vez,\u00a0en el mismo aceite y sin mezclar sus sabores.<\/p>\n

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          1. \n

            Una freidora segura y f\u00e1cil de instalar <\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

            El\u00a0proceso de fritura no tiene por qu\u00e9 ser peligroso o dif\u00edcil. El equipo de cocina o sala no deber\u00eda estar expuesto al contacto con el aceite de fritura o con superficies calientes. Una raz\u00f3n m\u00e1s para optar por una\u00a0m\u00e1quina cerrada y compacta, con control autom\u00e1tico de los procesos.\u00a0Y sobre todo, f\u00e1cil de instalar, los equipos QualityFry son monof\u00e1sicos, solo necesitan una toma de corriente y est\u00e1n listos para funcionar.<\/p>\n

            Si necesitas asesoramiento, escr\u00edbenos a marketing@qualityfry.com o solicita una demo<\/a><\/strong><\/span> y te ayudaremos a encontrar el equipo ideal para tu negocio.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            En hosteler\u00eda, el equipamiento para dar servicio en restaurantes, hoteles, supermercados, gasolineras y establecimientos de restauraci\u00f3n organizada es una de las partidas m\u00e1s importantes para \u00e9xito de un negocio. Desde QualityFry queremos darte unas pautas a la hora de elegir maquinaria de hosteler\u00eda adecuada para lograr la m\u00e1xima rentabilidad en tu negocio de restauraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":15000,"featured_media":32900,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,60],"tags":[64,65,77],"class_list":["post-32164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-timeline-home","tag-buenas-practica-de-fritura","tag-freidora-sin-humos-ni-olores","tag-fritura-por-inmersion","blog-item"],"yoast_head":"\n5 consejos para elegir maquinaria de hosteler\u00eda en 2023 - QualityFry<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Desde QualityFry queremos darte unas pautas a la hora de elegir maquinaria de hosteler\u00eda adecuada para tu negocio de restauraci\u00f3n.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.qualityfry.com\/de\/5-consejos-para-elegir-maquinaria-de-hosteleria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"5 consejos para elegir maquinaria de hosteler\u00eda en 2023 - 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