Gastrotendencias: La hora de la cocina sin humos. ¿Qué nos depara el 2015 gastronómicamente hablando? ¿Cuáles serán los modelos con mayor éxito? ¿Cuáles los modelos emergentes? Según críticos culinarios, gastroempresarios y foodies la alta gastronomía informal se consolidará como uno de los modelos de negocio , diversificándose en diferentes espacios de restauración que van desde
