{"id":14631,"date":"2016-08-22T11:13:20","date_gmt":"2016-08-22T09:13:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.qualityfry.com\/6-pasos-para-poner-en-marcha-tu-food-truck\/"},"modified":"2021-01-15T11:00:32","modified_gmt":"2021-01-15T10:00:32","slug":"6-pasos-para-poner-en-marcha-tu-food-truck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.qualityfry.com\/en\/6-pasos-para-poner-en-marcha-tu-food-truck\/","title":{"rendered":"6 PASOS PARA PONER EN MARCHA TU FOOD TRUCK"},"content":{"rendered":"<p>En los \u00faltimos a\u00f1os, la gastronom\u00eda se ha echado a la calle en forma de \u201cfood truck\u201d. Estos restaurantes sobre ruedas se han convertido en una oferta que, poco a poco, va calando en Espa\u00f1a.<\/p>\n<p><!--more Leer m\u00e1s--><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.qualityfry.com\/assets\/QUALITYFRY_FOOD_TRUCK_ok.002.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2181 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.qualityfry.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/QUALITYFRY_FOOD_TRUCK_ok.002-690x388-1.jpeg\" alt=\"QUALITYFRY_FOOD_TRUCK_ok.002\" width=\"690\" height=\"388\" \/><\/a><\/p>\n<p>De hecho, en Estados Unidos esta corriente lleva funcionando varias d\u00e9cadas. Pero, a diferencia de otros pa\u00edses, Espa\u00f1a a\u00fan no tiene una normativa unificada para que estas cocinas m\u00f3viles operen en las diferentes comunidades aut\u00f3nomas. Como en Internet hay infinidad de gu\u00edas y consejos, en <a href=\"http:\/\/www.qualityfry.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">QUALITYFRY<\/a> hemos querido pon\u00e9rtelo un poco m\u00e1s f\u00e1cil elaborando la gu\u00eda definitiva.\u00a0Por ello, antes de lanzarte a la carretera, ten en cuenta los siguientes consejos.<\/p>\n<h5>Gastronom\u00eda<\/h5>\n<h5><strong>1.\u00a0Cocina sobre ruedas: \u00a1ojo a la legislaci\u00f3n! <\/strong><\/h5>\n<p>Si has pensado en montar un negocio sobre ruedas, debes tener en cuenta que, en Espa\u00f1a, cada ayuntamiento tiene competencia para regular los food truck que operan en su espacio. Hay numerosas normativas en torno a la comida callejera que abarcan legislaci\u00f3n sobre transporte, sanidad, urbanismo, fiscalidad, etc. Desde la asociaci\u00f3n foodtruckya.com han elaborado un resumen con los puntos que deber\u00edas tener en cuenta.<\/p>\n<h5><strong>2.\u00bfQu\u00e9 veh\u00edculo se adapta mejor a tus necesidades?<\/strong><\/h5>\n<p>No es lo mismo una camioneta vintage, una caravana o una furgoneta moderna\u2026 Por ello, a la hora de elegir el veh\u00edculo en el que ofrecer\u00e1s tu oferta gastron\u00f3mica, ten en cuenta qu\u00e9 necesidades tienes y si la oferta que hay en el mercado las cubre ya que hay empresas especializadas en modificar foodtruck y otras que te lo pueden hacer a medida. Si finalmente optas por una vintage, ten en cuenta que algunas tienen valor hist\u00f3rico y, como tal, no pueden modificarse.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.qualityfry.com\/assets\/QUALITYFRY_FOOD_TRUCK_ok.009.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-2182 size-medium\" title=\"gastronom\u00eda-qualityfry\" src=\"https:\/\/www.qualityfry.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/QUALITYFRY_FOOD_TRUCK_ok.009-690x388-1.jpeg\" alt=\"QUALITYFRY gatronom\u00eda\" width=\"690\" height=\"388\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5><strong>3.<\/strong>\u00a0<strong>Comunica, comunica, comunica<\/strong><\/h5>\n<p>Tan importante como ofrecer una buena gastronom\u00eda y un buen food truck es saber comunicarlo. Haz que toda la comunidad de foodies y amantes de la gastronom\u00eda se enteren de los eventos en los que vas a estar. Las redes sociales, las plataformas especializadas y una buena web te pueden a ayudar a llegar a tu p\u00fablico objetivo.<\/p>\n<h5><strong>4. Ofrece servicios personalizados<\/strong><\/h5>\n<p>Aunque los eventos que giran en torno a los food truck cada vez son m\u00e1s numerosos, no pierdas de vista las diferentes oportunidades que se presentan fuera de esa \u00e1rea. Ahora, es muy frecuente que bodas, cumplea\u00f1os o comuniones opten por ofrecer a sus invitados una opci\u00f3n original en forma de food truck. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n puedes ofrecer tus servicios a empresas que quieren diferenciarse y promocionar sus productos de la forma m\u00e1s original.<\/p>\n<h5><strong>5.\u00danete a la comunidad de f<em>oodtruckers<\/em><\/strong><\/h5>\n<p>Aunque el movimiento es relativamente reciente en Espa\u00f1a, ya existen varias plataformas y colectivos que se encargan de defender los derechos de los <em>foodtruckers<\/em>. Desde QualityFry, hemos hecho una selecci\u00f3n para que sepas a qu\u00e9 organizaciones puedes acudir.<\/p>\n<p>Una de las primeras plataformas que surgi\u00f3 en Espa\u00f1a es Foodtruckya (www.foodtruckya.com), que se \u2013seg\u00fan apuntan desde su web- se ha convertido en la primera Gu\u00eda de food trucks de Espa\u00f1a donde se dan cita emprendedores, proveedores, compradores y vendedores de food trucks. Desde su ventanilla \u00fanica, puedes \u201cencontrar, reservar y alquilar\u201d tus gastronetas favoritas.<\/p>\n<p>Tampoco debe faltar en tu listado<a href=\"http:\/\/www.streetfoodmadrid.es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> Street Food Madrid<\/a>, una asociaci\u00f3n formada por chefs, emprendedores, blogueros y abogados que buscan \u201catraer a Madrid el concepto gastro que arrasa en Europa y en el mundo\u201d.<\/p>\n<p>Por otra parte, en <a href=\"http:\/\/www.sigaelfoodtruck.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Siga el Food Truck<\/a> tambi\u00e9n podr\u00e1s encontrar una plataforma donde contratar, alquilar u ofrecer tu propio food truck. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n tienen un calendario de eventos y noticias del sector que te servir\u00e1n para estar al d\u00eda de las novedades del sector.<\/p>\n<p>En 2015, surgi\u00f3 <a href=\"http:\/\/www.madridfoodtruckassociation.es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Madrid Food Truck Association<\/a>\u00a0que es una asociaci\u00f3n independiente, sin \u00e1nimo de lucro, que promociona, impulsa y difunde los food trucks con nivel de excelencia en Madrid.<\/p>\n<p>El resto de Comunidades Aut\u00f3nomas tambi\u00e9n empieza a tener sus propias asociaciones, como es el caso de Catalu\u00f1a, donde <a href=\"http:\/\/www.catalunyastreetfood.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Catalunya Street Food<\/a>\u00a0promueve la cultura gastron\u00f3mica y &#8220;foodtruckera&#8221; del pa\u00eds mientras que <a href=\"http:\/\/www.foodtruckscat.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Food Truck Catalunya<\/a> pretende que exista una mayor\u00a0regulaci\u00f3n en\u00a0este &#8220;motor econ\u00f3mico de la hosteler\u00eda&#8221;. En el sur, por ejemplo, podemos encontrar la Asociaci\u00f3n Food Truck Andaluc\u00eda; mientras que en Canarias est\u00e1 la <a href=\"http:\/\/www.streetfood-canarias.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Asociaci\u00f3n Street Food y Food Truck<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.qualityfry.com\/assets\/QUALITYFRY_FOODTRUCK.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2185\" title=\"gastronom\u00eda-qualityfry-foodtruck\" src=\"https:\/\/www.qualityfry.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/QUALITYFRY_FOODTRUCK-429x431-1.jpg\" alt=\"QUALITYFRY FOODTRUCK gastronom\u00eda\" width=\"599\" height=\"602\" \/><\/a><\/p>\n<h5><strong>6. Ofrece calidad y seguridad<\/strong><\/h5>\n<p>Define la oferta gastron\u00f3mica que quieres servir, pero s\u00e9 consciente de que est\u00e1 dentro de tu registro, ya que debes sentirte c\u00f3modo y tener una experiencia m\u00ednima en hosteler\u00eda. Adem\u00e1s, hace falta algo m\u00e1s que una nevera y tu propio coche para servir tu producto. Apuesta por <a href=\"http:\/\/www.qualityfry.com\/productos\/fast-chef-elite\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">maquinaria de calidad que te ayude a diferenciarte<\/a> y ofrecer el mejor producto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En los \u00faltimos a\u00f1os, la gastronom\u00eda se ha echado a la calle en forma de \u201cfood truck\u201d. 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