UNE MACHINE FERMÉE QUI FRIT VERTICALEMENT
Les friteuses QualityFry ont un panier étanche pour une friture verticale. Le produit entre par la partie supérieure et ressort par le bas, sans ouvrir la friteuse pour retirer le produit et en garantissant l’absence d’émission de fumée et d’odeurs. Elle protège également l’huile de la lumière et minimise le contact avec l’oxygène, augmentant ainsi sa durée d’utilisation. Contrôle automatiquement le processus et brasse l’huile en continu.
PROCESSUS DE SÉCHAGE QUI ASSÈCHE ET ÉVAPORE L’HUILE
Procédé de friture et de séchage qui extrait l’eau, l’huile évaporée et les particules solides volatilisées, laissant un produit doré et croustillant qui assure également que les aliments ressortent sans être recouverts d’huile (37 % de moins par rapport à une friteuse ouverte). Cela suppose une réduction significative de l’apport en graisses, permettant de réaliser des recettes faciles, rapides, saines et de meilleure qualité.
UNE TECHNOLOGIE QUI NOUS REND UNIQUE
CE QUI NOUS DIFFÉRENCIE
Économisez 24 % d’énergie
Comme elle est étanche, la température de 180º ou 190º est atteinte en seulement 10 minutes, en réussissant à la maintenir, ce qui permet d’économiser de l’énergie par rapport à une friteuse classique à cuve ouverte.
Économisez 37 % sur l’huile
Étant donné qu’il s’agit d’une cuve fermée, la lumière ne pénètre pas et minimise son contact avec l’oxygène, ce qui augmente sa durée d’utilisation par rapport aux autres friteuses puisqu’il n’y a pas d’oxydation possible.
Une gastronomie polyvalente et tendance
Nos machines nous permettent de cuisiner une grande variété de produits, qu’ils soient frais ou surgelés, sucrés ou salés (viande, poisson, légumes, desserts, accompagnements…).
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Freímos en vertical, no en horizontalLas freidoras QualityFry tienen una maleta estanca que fríe en vertical. En producto entra por la parte superior y sale por la inferior, sin necesidad de abrir la freidora para retirar el producto y garantizando la no emisión de humo y olores. Además, protege el aceite de la luz y minimiza su contacto con el oxígeno, aumentando su vida útil. Controla automáticamente el proceso y remueve continuamente el aceite. |
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Automatizamos la fritura y la hacemos sana y saludableUn proceso de fritura y secado, que extrae el agua, el aceite evaporado y las partículas sólidas volatilizadas, dejando un producto dorado y crujiente y que además consigue que los alimentos salgan sin aceite (un 37% menos en comparación con una freidora de seno abierto). Supone una importante reducción en la ingesta de grasas, produciendo recetas fáciles, rápidas, sanas y de mejor calidad. |
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Ahorra 37% en aceiteAl ser una cuba cerrada, no entra la luz y minimiza su contacto con el oxígeno, aumentando su vida útil en comparativa a otras freidoras ya que no hay una posible oxidación. |
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Ahorra 24% en energíaAl ser cerrada, la temperatura de 180º o 190º se alcanza en tan solo 10 minutos, consiguiendo mantenerla, con lo que se ahorra energía respecto a una freidora convencional y con seno abierto. |
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Versátil y de tendencia en gastronomíaNuestras máquinas nos permiten cocinar una amplia variedad de productos, bien sea fresco o congelado, dulce o salado (carnes, pescados, vegetales, postres, aperitivos…). |
ECOFRY
LE CYCLE PARFAIT
- Friture: chambre de friture scellée qui ne mélange pas les saveurs ou les odeurs et permet également une récupération plus rapide de la température.
- Séchage: procédé qui optimise les résidus d’huile, permettant d’obtenir des produits plus sains et de meilleure qualité.
- Extraction: gère automatiquement le produit, servi directement sur votre plateau.
RÉCOMPENSES
NOTRE MEILLEURE GARANTIE
L’Union européenne nous a décerné le Sceau d’excellence, une récompense pour la haute qualité de nos friteuses, en la qualifiant de friture « ECOFRY ».
