Reducimos un 24% la factura de la luz en tu restaurante

El aumento de la factura de la luz es uno de los dolores de cabeza más grande para los profesionales de hostelería. Restaurantes, bares y hoteles son modelos de negocio que exigen el uso de la electricidad para todos y cada uno de los servicios que ofrecen al cliente.

El mayor índice de consumo lo encontramos, por este orden, en la energía que demandan los equipamientos de cocina, la climatización y la iluminación. Por ello, mejorar la eficiencia energética del equipamiento de cocina se ha convertido en una necesidad que está generando grandes cambios en el sector con el afán de reducir la factura de la luz.

QualityFry, con sus equipos para una cocina ecofriendly combina productos y procesos bajo el paraguas de lo sostenible. La tecnología de los equipos iQ de la marca, forma parte de este nuevo modelo de restauración que apuesta por el ahorro energético y la sostenibilidad.

Maquinaria de hostelería energéticamente eficiente

Su tecnología ecofry desarrollada en todos los equipos iQ consigue que el coste eléctrico de operación se reduzca en un 24% con respecto una freidora tradicional. Pero… ¿cómo conseguimos reducir la factura de tu restaurante?

Su tecnología ecofry ahorra hasta el 24% de energía respecto a las freidoras tradicionales de seno abierto gracias a su sistema de fritura cerrada que hace que la temperatura del aceite sea siempre constante evitando así las pérdidas de calor y tiempo de recuperación de temperatura.

Los equipos tienen una cuba de fritura cerrada, lo que hace que no entre luz y minimice el contacto del aceite con el oxígeno, aumentando su vida útil en comparativa a otras freidoras ya que no hay una posible oxidación, consiguiendo de esta manera un ahorro de 37% en aceite.

Durante el proceso de fritura y secado en nuestros equipos, se extrae el agua, el aceite evaporado y las partículas sólidas volatilizadas, dejando un producto dorado y crujiente en tiempo récord (ahorra un 27% de tiempo de fritura), lo que a su vez se traduce en un alimento más sano porque está menos tiempo sumergido en el aceite.

Además, permite freír varios tipos de alimentos a la vez y de manera consecutiva, sin mezclar sus sabores. Es decir, puedes freír una porción de patatas y seguido una porción de churros que ninguno de los alimentos absorberá el sabor del otro alimento.

Las freidoras QualityFry funcionan de manera automática por lo que los tiempos de fritura son óptimos para cada producto y los costes de operación que éste genera se encuentran totalmente controlados.

Por otro lado, las freidoras iQ poseen un sistema de filtros que permite freír sin necesidad de campana extractora o instalaciones para salida de humos. Los sistemas de extracción de humos suponen un importante gasto eléctrico que sería evitable optando por una freidora iQ.

Las nuevas necesidades demandan soluciones inmediatas. Conoce todos los equipos QualityFry que han dado un paso importante apostando por una tecnología que consigue la eficiencia energética en la cocina.

Solicita una demo aquí para ver los equipos funcionar en vivo.