BIG

AUTOMATIZACIÓN
A GRAN ESCALA

COCINA 2 PRODUCTOS A LA VEZ, MIENTRAS MANTIENE 4 EN ESPERA

RACIONES DE HASTA 500g CADA UNA

TECNOLOGÍA SIN HUMO Y SIN OLORES


GESTIÓN MÚLTIPLE DE PRODUCTO

Sólo tendrás que coger la vasija llena con la ración recién frita y desplazar una de las vacías hasta el centro del cajón.


UN RITMO INIGUALABLE

Su innovador diseño permite disponer de 6 raciones cada una, dos en la cámara de fritura y 4 en carrrousel, sin necesidad de recargar.


-24%


CONSUMO ELÉCTRICO

-37%


CONSUMO DE ACEITE

-27%


TIEMPO DE FRITURA

COCINA INTELIGENTE Y DIGITAL


Nuestras máquinas cuentan con un display inteligente (pantalla táctil de 5″) que permite un control intuitivo de los programas de cocción y una monitorización rápida y eficiente de toda la máquina.

  • 8 programas de serie preestablecidos
  • Permite incorporar y personalizar funciones
  • Conexión wifi y acceso directo a Stores
  • Provee al usuario de información en tiempo real a través de una App

ECOFRY


EL CICLO PERFECTO

  • Protege el aceite de la luz y minimiza su contacto con el oxígeno, aumentando su vida útil. Controla la temperatura en dos alturas y remueve continuamente el aceite.
  • Seca extrayendo el agua, el aceite evaporado y las partículas sólidas volatilizadas, dejando un producto dorado y crujiente
productos_ecofry_ESQUEMA-MAQUINA-TX

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Big Carrousel

Voltaje

380 VAC

Frecuencia

50-60 Hz

Potencia

16 amp

Enchufe

IEC TRIF , 16 amp 3-pin +N +E socket

Potencia de entrada máxima

7.800 Watts

Capacidad de aceite

10 litros

—-

Tolvas de carga

4 zonas + 2 cocinado

500 – 800 g

Producción por hora

Hasta 33kg

21 tiempos programables

Display

10.1″

Pantalla táctil

Parte superior (para permitir cargar)

12″

300 mm

Lados

6″

150 mm

Alto

37.0″

942 mm

Ancho

29.9″

760 mm

Fondo

22.4″

570 mm

Fondo con bandeja

29.5″

750 mm

Peso

210 lbs.

95 Kg

Peso con embalaje

231 lbs.

105 Kg

Medidas con embalaje

1200x800x640 mm

(AltoxAnchoxFondo)

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