{"id":14806,"date":"2018-05-26T12:06:52","date_gmt":"2018-05-26T10:06:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.qualityfry.com\/licencia-para-cocinar-sin-salida-de-humos-con-qualityfry\/"},"modified":"2021-06-02T16:25:58","modified_gmt":"2021-06-02T14:25:58","slug":"licencia-para-cocinar-sin-salida-de-humos-con-qualityfry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.qualityfry.com\/nl\/licencia-para-cocinar-sin-salida-de-humos-con-qualityfry\/","title":{"rendered":"Licencia para cocinar (sin salida de humos) con QualityFry"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<em>La <strong>Licencia de Actividad<\/strong> es uno de los asuntos que m\u00e1s quitan el sue\u00f1o a los hosteleros al poner en marcha un <strong>negocio de restauraci\u00f3n<\/strong>. La <\/em><strong><em><a href=\"https:\/\/www.qualityfry.com\/nuestros-productos\/iq630-carrousel\/\">freidora Fast Chef Elite<\/a><\/em><\/strong><em> consigue <strong>cocinar sin campana extractora<\/strong> y sin instalaciones para <strong>salida de humos<\/strong>, con aprobaci\u00f3n de la Administraci\u00f3n madrile\u00f1a.<\/em><!--more--><\/p>\n<p>La <strong>gastronom\u00eda<\/strong> est\u00e1 de moda en Madrid. De los m\u00e1s de dos mil locales que abrieron sus puertas en 2016, el 48% eligieron la capital espa\u00f1ola para emprender su proyecto y el 41% se centraron en <strong>cocina espa\u00f1ola<\/strong> (mediterr\u00e1nea, comida casera y de tapas) La administraci\u00f3n madrile\u00f1a ha estado muy a atenta a esta tendencia facilitando mediante sencillos tr\u00e1mites (<strong>Declaraci\u00f3n Responsable) <\/strong>la posibilidad de <strong>abrir un negocio de<\/strong><strong> restauraci\u00f3n<\/strong> de forma r\u00e1pida siempre que el <strong>local tenga previamente una <\/strong><strong><a href=\"https:\/\/www.qualityfry.com\/licencias-hosteleria\/\">licencia<\/a><\/strong><strong> concedida para la misma actividad<\/strong>.<\/p>\n<h2>Hosteler\u00eda: Gesti\u00f3n de salida de humos<\/h2>\n<p>Las facilidades de la Administraci\u00f3n para el crecimiento de la actividad empresarial en el sector hostelero de Madrid siempre han estado <strong>condicionadas por las normativas sanitaria, de seguridad y medioambienta<\/strong>l. La gesti\u00f3n de la <strong>salida de humos<\/strong> ha sido motivo requerimientos, penalizaciones y un quebradero de cabeza para los empresarios. Muchos negocios han tenido que interrumpir o cancelar su actividad por no saber gestionar <strong>la emisi\u00f3n de humos y vapores<\/strong> con <strong>maquinaria de hosteler\u00eda avanzada<\/strong>.<\/p>\n<p>La freidora <strong>Fast Chef Elite<\/strong> opera ya en muchos bares y restaurantes de la capital <strong>sin instalaciones para salida de humos<\/strong> ya que la normativa vigente (Art\u00edculo 54.1 de la Ordenanza General de Protecci\u00f3n del Medio Ambiente) permite utilizar <strong>equipos el\u00e9ctricos dotados de recogida de vapores y cuya potencia sea inferior a 10 kw<\/strong>.<\/p>\n<p>Por otro lado, los equipos que utilizan combustibles gaseosos est\u00e1n sujetos al Decreto 919\/2006 de 28 de julio por el que se aprueba el Reglamento t\u00e9cnico de distribuci\u00f3n y utilizaci\u00f3n de combustibles gaseosos, y las condiciones de evacuaci\u00f3n indican que <strong>siempre no se produzca combusti\u00f3n, no ser\u00eda necesario disponer de chimenea para su evacuaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<h2><strong>Licencia para cocinar sin emitir humos<\/strong><\/h2>\n<p>En las diferentes consultas que <strong>QUALITYFRY<\/strong> ha realizado al <strong>Ayuntamiento de Madrid<\/strong> ha quedado contrastado que la <strong>freidora sin humos Fast Chef Elite<\/strong> \u201cofrece una <strong>soluci\u00f3n t\u00e9cnica documentalmente justificada que elimina los agentes contaminantes en la expulsi\u00f3n directa al exterior<\/strong> por lo que no producir\u00eda ninguna molestia a los vecinos y locales colindantes\u201d.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se ha se\u00f1alado que \u201csiempre que <strong>no se produzca combusti\u00f3n<\/strong> y que mediante soluciones prestacionales se d\u00e9 cumplimiento a las exigencias de eficiencia energ\u00e9tica y seguridad establecidas por el RITE* <strong>se admiten soluciones alternativas a la instalaci\u00f3n de chimenea<\/strong>, si se cuenta con <strong>sistemas de filtrar capaces de eliminar humos y olores<\/strong>\u201d.<\/p>\n<p>La consulta m\u00e1s reciente, realizada en el Distrito de Hortaleza sobre la utilizaci\u00f3n de la <strong>freidora Fast Chef Elite en un local sin salida de humos,<\/strong>\u00a0autoriza la utilizaci\u00f3n de la misma ya que \u201cse entiende que se trata de un <strong>sistema que no emite humos ni olores al exterior <\/strong>durante su funcionamiento, por lo cual <strong>se podr\u00eda evitar instalaci\u00f3n de chimenea<\/strong>, sometiendo la instalaci\u00f3n a las inspecciones correspondientes\u201d.<\/p>\n<p>El Ayuntamiento de Madrid da luz verde al <strong>equipamiento de hosteler\u00eda<\/strong> <strong>adaptado <\/strong>a los <strong>requisitos medioambientales de la normativa vigente<\/strong>. Obtener la <strong>Licencia de actividad<\/strong> para bares y restaurantes a veces se convierte en un laberinto de dificultades burocr\u00e1ticas. Apostar por <strong>maquinaria sin emisi\u00f3n de humos<\/strong> <strong>y olores<\/strong> certificada por estudios cient\u00edficos y valorada positivamente por los t\u00e9cnicos de la administraci\u00f3n local puede ser una gran ventaja para el negocio.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>Si quieres conocer m\u00e1s sobre esta maquinaria ap\u00fantate gratis a las <\/strong><strong><a href=\"https:\/\/www.qualityfry.com\/asiste-gratis-a-nuestros-demostraciones-en-directo\/\">demostraciones<\/a><\/strong><strong> en directo. <\/strong><strong>Reserva plaza en tu ciudad en el\u00a0tel. +34 913 759 567\u00a0o en\u00a0<a href=\"mailto:info@qualityfry.com\">info@qualityfry.com\u00a0<\/a><\/strong><\/p>\n<p>* <em>El Reglamento de Instalaciones T\u00e9rmicas (RITE)<\/em> \u00a0<em>en los Edificios establece las condiciones que deben cumplir las instalaciones destinadas a atender la demanda de bienestar t\u00e9rmico e higiene a trav\u00e9s de las instalaciones de calefacci\u00f3n, climatizaci\u00f3n y agua caliente sanitaria, para conseguir un uso racional de la energ\u00eda.<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La freidora Fast Chef Elite consigue cocinar sin campana extractora y sin instalaciones para salida de humos, con aprobaci\u00f3n de la Administraci\u00f3n madrile\u00f1a.<\/p>\n","protected":false},"author":15000,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[262,130,263,125],"class_list":["post-14806","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","tag-cocina-sin-salida-de-humos","tag-fast-chef-elite","tag-licencia-hosteleria","tag-qualityfry","blog-item"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - 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