{"id":14860,"date":"2020-06-28T12:17:40","date_gmt":"2020-06-28T10:17:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.qualityfry.com\/covid19-aumentar-las-ventas-de-tu-bar-4-ideas-que-funcionan\/"},"modified":"2021-05-18T12:18:15","modified_gmt":"2021-05-18T10:18:15","slug":"covid19-aumentar-las-ventas-de-tu-bar-4-ideas-que-funcionan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.qualityfry.com\/nl\/covid19-aumentar-las-ventas-de-tu-bar-4-ideas-que-funcionan\/","title":{"rendered":"COVID19: Aumentar las ventas de tu bar: 4 ideas que funcionan"},"content":{"rendered":"

Aumentar las ventas<\/strong> en los negocios de hosteler\u00eda<\/strong>\u00a0siempre ha sido uno de los grandes retos para los empresarios del sector y ahora m\u00e1s que nunca. \u00bfC\u00f3mo conseguirlo sin grandes inversiones y m\u00e1s ideas?<\/p>\n

<\/p>\n

En QUALITYFRY<\/strong><\/a> ayudamos a los hosteleros a superar dificultades operativas, a mejorar su oferta en carta y a conseguir la excelencia en su servicio a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n<\/strong>. Como colaboradores de negocios de \u00e9xito<\/a> con grandes cifras de facturaci\u00f3n<\/strong>, os ofrecemos cuatro ideas que os ayudar\u00e1n a aumentar las ventas<\/strong> sin incrementar el personal ni hacer grandes cambios en cocina.<\/p>\n

Cuatro ideas que funcionan:<\/h4>\n

\"qualityfry<\/p>\n

1- Acompa\u00f1a el servicio de bebidas con tapas fritura.<\/h5>\n

Parece una obviedad pero no siempre se cumple esta regla. Los sondeos m\u00e1s recientes nos dicen que el 64% de la cerveza se consume en los bares y su venta supone hasta un 40% de la facturaci\u00f3n<\/strong> en locales con menos de 10 empleados. Acompa\u00f1ar el servicio de cervezas<\/strong>, vinos o cualquier otra bebida con tapas de fritura<\/strong> podr\u00eda llegar a aumentar las ventas en un 25%.<\/strong><\/p>\n

Los bares y tabernas<\/strong> suelen tener problemas de infraestructura y personal para ofrecer una carta amplia y atractiva, sin embargo, avances tecnol\u00f3gicos como los equipos QualityFry\u00a0<\/strong>les permite fre\u00edr en tiempo record<\/strong>, de forma autom\u00e1tica, sin olores desagradables y sin necesidad de salida de humos<\/strong>.<\/p>\n

2- Introduce fritura saludable en tu carta<\/h5>\n

La fritura saludable<\/strong> puede ser una clave importante para el crecimiento de la facturaci\u00f3n y el beneficio. Los productos fritos<\/strong> son de los m\u00e1s rentables para los negocios de restauraci\u00f3n<\/strong> ya que el margen existente entre el coste de la materia prima y el precio de venta de las raciones es muy alto. No es necesario acudir a la fritanga para aumentar las ventas<\/strong>. Poseemos un gran recetario tradicional de fritura mediterr\u00e1nea<\/a><\/strong> que siempre funciona entre consumidores locales y turistas, s\u00f3lo hay que introducir buenas pr\u00e1cticas y una m\u00e1quina de fritura con tecnolog\u00eda ecofry.<\/p>\n

La tecnolog\u00eda ecofry<\/strong> desarrollada en los productos de QUALITYFRY<\/strong> consigue que alimento se fr\u00eda muy r\u00e1pido, a temperatura estable y que tenga muy poco contacto con el aceite. De esta forma, se consigue una fritura crujiente<\/strong> y menos grasa en la que se mantienen los valores nutritivos de los alimentos<\/strong>.<\/p>\n

Transmitir al cliente informaci\u00f3n sobre los alimentos que consume es muy importante. Su trazabilidad, la prevenci\u00f3n de las alergias, la huella que dejamos en nuestro entorno para procesarlos, se est\u00e1 convirtiendo un elemento diferencial en los negocios de hosteler\u00eda<\/strong>.<\/p>\n

3- Conceptualiza tu oferta de restauraci\u00f3n y comun\u00edcala<\/h5>\n

Cada vez m\u00e1s los hosteleros buscan ofrecer un buen argumento para dar de comer. Y lo hacen porque funciona. Cuando pones un negocio, incluso un peque\u00f1o bar, es importante definir qu\u00e9 vas a ofrecer diferente con respecto a los locales que te rodean y comunicarlo a tus clientes<\/strong>. Las cartas de los locales cuentan peque\u00f1as historias sobre sus recetas y productos, sus proveedores y qu\u00e9 quieren transmitir con su cocina.<\/p>\n

El sector demanda un nuevo marketing<\/strong> donde ya no solo vale con hacerlo de forma excelente en los fogones sino que exige comunicar todo lo que ocurre en tu establecimiento para hacer sentir al cliente como parte del proyecto.<\/p>\n

4- El valor de la experiencia para aumentar las ventas<\/h5>\n

Los clientes no s\u00f3lo buscan comer bien tambi\u00e9n esperan compartir, celebrar, experimentar<\/strong>, pasar ratos agradables con familiares, amigos, compa\u00f1eros, etc. En este sentido, los servicios de sala y cocina cobran cada vez una mayor importancia.<\/p>\n

Con poca inversi\u00f3n es posible transmitir la imagen de un espacio de restauraci\u00f3n moderno<\/strong>, confortable y por tanto, diferente. A trav\u00e9s del dise\u00f1o interior se puede expresar una imagen global de calidad<\/strong>, que se extienda a la propuesta gastron\u00f3mica y al servicio al cliente<\/strong>.<\/p>\n

Los clientes compartir\u00e1n su experiencia en redes sociales<\/strong> y por supuesto, calificar\u00e1n la visita en las plataformas digitales tanto si le ha gustado, como si no. Trabajar para que la experiencia del cliente<\/strong> sea satisfactoria se convierte en un elemento clave que sin duda dar\u00e1 un impulso a tus ventas<\/strong>.<\/p>\n

5- Adaptarse a la situaci\u00f3n por la COVID19<\/h5>\n

La situaci\u00f3n actual ha obligado al sector hostelero a aplicar medidas de protecci\u00f3n para asegurarse la seguridad de clientes y empleados. Por ello, es importante que comuniques tanto a tu equipo como a tus clientes la importancia de seguir las medidas<\/strong> preventivas<\/strong>\u00a0para hacer frente a la crisis sanitaria ocasionada por la COVID-19.<\/p>\n

Instala carteler\u00eda o indicativos de las medidas que est\u00e1s llevando a cabo para que tus clientes puedan verlo de forma continua y valorar los esfuerzos que est\u00e1s realizando para garantizar la seguridad.<\/p>\n

Recuerda que el aforo permitido para bares y restaurantes en el interior es del 75% y terrazas al 100%, siempre y cuando se guarde el metro y medio de distancia entre las mesas.<\/p>\n

Adem\u00e1s, es importante realizar los procedimientos de limpieza y desinfecci\u00f3n de todo el equipamiento que est\u00e1 en contacto con los clientes y de manera repetitiva varias veces al d\u00eda. Priorizar la utilizaci\u00f3n de manteler\u00edas de un solo uso, utilizar cartas digitales y el uso de productos monodosis desechables.<\/p>\n

El personal que realice el servicio en mesa y en barra deber\u00e1 procurar la distancia de seguridad con el cliente y aplicar los procedimientos de higiene y prevenci\u00f3n necesarios para evitar el riesgo de contagio.<\/p>\n

Adem\u00e1s, os dejamos el link a nuestra Gu\u00eda de Hosteler\u00eda<\/a> con\u00a0recomendaciones sobre los protocolos que se deben llevar a cabo en el restaurante para que no aumente el riesgo de contagio comunitario del virus SARSCov-2.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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