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INFORME SOBRE TENDENCIAS EN HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA EN 2018

Juan Mari y Elena Arzak, Rafael Ansón, Mario Sandoval y Javier Fernández, entre otros, participan en el Informe QUALITYFRY sobre tendencias en Gastronomía y Hostelería 2018 intentando prever si el gastroemprendedor sabrá adaptarse al ritmo del siglo XXI. En esta ocasión, 17 actores e instituciones relevantes del sector ponen nombre y apellidos a las corrientes que marcarán las cocinas y las contrabarras del país durante los próximos doce meses. 

Las nuevas franquicias de restauración confían en Fast Chef Elite

Las franquicias de comida rápida o informal ponen en valor nuestra FAST CHEF ELITE, una máquina automática que contribuye a aumentar la facturación hasta en un 40% en este tipo de modelo de restauración. Enseñas como La Toná, MasQMenos, 100 Montaditos, La Sureña, Taberna del Volapié y El Papelón  cuentan ya con nuestra freidora sin humos ni olores para garantizar la rentabilidad del negocio.

Sabores mediterráneos para el mercado nórdico

Algo huele bien en Escandinavia -parafraseando a Shakespeare- y es la fritura mediterránea que de la mano de nuestro distribuidor SERGAS, hemos llevado recientemente a GASTRONORD, la mayor feria de la gastronomía y el sector HORECA en Suecia, Finlandia y Noruega, con gran influencia, además, en los países bálticos.