Tras el parón veraniego, septiembre, suele ser uno de los meses que necesita más esfuerzo para arrancar. Y, en el caso de que tu restaurante haya cerrado en agosto, llegar a tu nivel de facturación de antes de las vacaciones es un gran reto. Pero después de ese merecido descanso, desde QualityFry te damos algunas pautas para que la vuelta no sea tan dura.