SOLUCIONES QUALITYFRY PARA HOTELES

La versatilidad es uno de las características más importantes de los modelos iQ ya que los puedes ubicar tanto en la cocina como en la recepción del hotel, en la zona de buffet, zona de piscina, de playa o cualquier otro punto en el interior o exterior en el que necesites ofrecer comida para tus huéspedes. Solo necesitas de una toma de corriente para empezar a trabajar ya que son monofásicas. 

Gracias a la innovación e investigación constantes, en QualityFry hemos desarrollado un sistema único y exclusivo EcoFry, que minimiza la huella ecológica y mejora la eficiencia energética. Con QualityFry ahorrarás un 24% en consumo eléctrico, acortarás los tiempos de fritura en un 27% y reducirás el consumo de aceite en un 37%. Fritura más sana y de mayor calidad garantizada. 

Desde QualityFry creemos en una cocina profesional eficiente a través de la innovación. Por ello, nuestros equipos son capaces de: 
1. Cocinar en cualquier lugar con o salida de humos, solo necesita una toma de corriente. 
2. Cocinar dos productos a la vez sin mezclar sabores y elaborar un menú variado y rentable con un solo equipo. 
3. Reducir costes: energéticos, aceite y tiempo. 
4. Trabajar de forma automática y autónoma sin necesidad de personal especializado 
5. Estandarizar productos y procesos en cocina 
6. Seguridad, el operario no tiene acceso al aceite caliente 

La tecnología EcoFry desarrrollada y patentada por QualityFry para todos sus equipos se basa en un innovador sistema de filtros donde; por una parte, lo vapores son condensados y el líquido extraído, el aire seco termina de desengrasarse en el filtro y es llevado a través del carbón activado para terminar de eliminar el humo y minimizar radicalmente los olores de la fritura; por otro lado, al freír en una cuba cerrada, el aceite no tiene contacto con el oxígeno con lo cual no pierde temperatura y cuando el alimento se sumerge se sella rápidamente evitando la absorción de aceite en su interior y así la mezcla de sabores entre alimentos. 

Las freidoras diseñadas por QualityFry son cerradas y cocinan con una muy baja concentración de oxígeno garantizando la seguridad del operario y su entorno. Además, disponen de un doble control de seguridad: sonda que controla la temperatura del aceite y mecanismo automático de desconexión de la resistencia eléctrica. 

Recomendamos utilizar el aceite de girasol alto oleico con antiespumante. Rellenar con 5,5L para los modelos iQ 6 y con 10L para el modelo iQ 1000 Carrousel. No superar la línea MAX COLD indicada en la cuba. Durante el cocinado, es normal que la cantidad de aceite disminuya gradualmente. Cuando su freidora le solicite el rellenado de aceite, añada 0,5L de aceite en un recipiente de boca estrecha o una jarra, NUNCA exceda esta cantidad porque puede provocar desbordamientos. 

Su freidora puede preparar dos productos distintos al mismo tiempo sin mezclar sabores, y programar hasta 4 productos, que esperarán su turno en el carrusel y se cocinarán consecutivamente de forma 100% automática. Para ello el equipo cuenta con dos zonas de fritura en la cuba, y utiliza la pala para separar los productos cuando se fríen simultáneamente y expulsarlos de manera individual una vez terminado el tiempo de cocción programado para cada uno de ellos. 

Los modelos iQ de QualityFry disponen de dos modos de producción: 
1. Raciones individuales: La máquina podrá freír simultáneamente dos raciones de hasta 300g aproximadamente cada una sin mezclar los sabores, mientras puede llegar a mantener otros cuatro productos en espera con la misma cantidad. 
2. Raciones Grandes: La máquina freirá únicamente una ración a la vez, de hasta 500g mientras puede mantener otros cuatro productos en espera en el carrousel. 

Los equipos diseñados por QualityFry pueden freír prácticamente cualquier alimento fresco, congelado dulce y salado que pueda ser introducido en la tolva de entrada de la freidora. Sin embargo, se recomienda que el grosor o diámetro MÍNIMO de producto utilizable sea de 10mm con una longitud MÁXIMA de 110mm. Dada la gran variedad de productos existentes en el mercado, se recomienda probarlo siempre en la freidora antes de incorporarlo al menú ya que puede ser necesario ajustar tiempos, cantidad por ración, etc. Descubre todo lo que se puede cocinar con la tecnología QualityFry haciendo click aquí. Además, si eres cliente de QualityFry, encuentra inspiración y recetas exclusivas en el Área de Clientes. 

El compromiso de QualityFry con la calidad nos ha llevado a obtener numerosas certificaciones y premios que nos reconocen como empresa de innovación, investigación y desarrollo. Entidades reconocidas a nivel internacional certifican la robustez de nuestro sistema de gestión de calidad y cuyo resultado nos permite la estandarización de todos nuestros procesos y el máximo rigor en los controles de calidad realizados a nuestros productos. Todos nuestros productos cumplen con el marcado CE. Puedes encontrar nuestros certificados aquí.