Costillas de maíz con tajín y palomitas: innova con QualityFry
Nov-2025
En Quality Kitchen Academy te presentamos una de las propuestas más originales y divertidas inspiradas en la cultura street food: Costillas de maíz con Tajín y palomitas. Un snack crujiente, cítrico y lleno de color, perfecto como entrante, guarnición o como opción vegetariana diferente y sabrosa.
Una receta ideal para locales que buscan sorprender a sus clientes con presentaciones creativas y sabores potentes, elaborada de forma sencilla con los equipos iQ de QualityFry.
- Nivel: fácil
- Raciones: 2 personas
- Tiempo: 5 minutos
- Temperatura: 180ºC
Ingredientes:
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1 mazorca de maíz cocida
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Nata fresca
- 1 bolsa de palomitas
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Tajín
Preparación paso a paso:
1. Comenzamos esta receta cortando con mucho cuidado la mazorca de maíz en mitades y luego en cuartos, obteniendo así tiras o “costillas” de maíz que estarán listas para cocinar.
2. Mientras tanto, preparamos las palomitas en el microondas siguiendo las indicaciones del envase. Una vez listas, las sazonamos generosamente con tajín para darles un toque picante y cítrico.
3. Llega el momento de cocinar las tiras de mazorca. Las introducimos en el carrusel, seleccionando la receta con un tiempo de 2:00 minutos a 180 °C.
4. Al sacarlas, las espolvoreamos con más tajín por encima mientras aún están calientes.
5. Para emplatar, colocamos las costillas de maíz en el plato, decoramos con pequeños puntos de nata fresca y finalizamos con un puñado de palomitas sazonadas por encima para aportar textura y originalidad al plato.
Estas costillas de maíz con tajín y palomitas son una propuesta perfecta como entrante original para compartir, guarnición creativa o incluso como alternativa vegetariana dentro de un menú más informal. Con QualityFry, garantizas un cocinado sin humos, sin olores y con resultados constantes y profesionales, ideales para sorprender a tus clientes en cada servicio.
Se puede añadir el queso que se prefiera, como parmesano, queso cotija o feta desmenuzado, para enriquecer el plato. También es buena idea incluir una rodaja de lima fresca en el plato para aportar un extra de acidez al gusto.