NOTRE ADN
AUTOMATIC SMART COOKING
AUTOMATIQUE
1
Optimisation des ressources humaines.
Capable de frire automatiquement et de manière autonome, elle ne nécessite pas de personnel spécialisé. Il suffit d’appuyer sur un bouton et le produit est prêt à être servi.
2
Homogénéisation
Les produits ont toujours la même qualité. Un processus automatisé et fiable qui garantit que tous les produits frits ont la même qualité.
3
Sécurité maximale
Machine étanche et fermée qui cuit avec une très faible concentration d’oxygène, garantissant une sécurité maximale. Elle dispose d’un double contrôle de sécurité : une sonde qui contrôle la température de l’huile et un mécanisme automatique qui déconnecte la résistance électrique.
4
Fonctionnement intuitif : utilisation simple et rapide.
Design unique et affichage innovant. Élimine les erreurs de manipulation dues à une forte rotation du personnel.
5
Fiable et robuste, conçue avec une double couche d’acier inoxydable.
L’équipement, conçu avec une double couche d’acier inoxydable, dispose des certificats internationaux les plus exigeants.
6
Entretien et nettoyage faciles
Le processus de friture ne salit pas la structure ni les autres composants de la machine. Les pièces amovibles peuvent être lavées au lave-vaisselle.
7
Un produit de haute qualité en un temps record.
Minimise la perte de chaleur, maintient l’huile à une température optimale et accélère le temps de friture. Permet d’économiser 27 % du temps de friture.
8
Prête à l’emploi
Matériel de restauration à installer dans différents endroits. Autonomie et dimensions réduites. Monophasée. N’a besoin que d’une seule prise électrique.
INTELLIGENTE
1
Innovation et développement constants.
Nous travaillons en permanence sur des projets de R&D&I.
2
Technologie intégrée.
Module de friture innovant, fermé et vertical, qui permet de frire en l’absence de lumière, avec très peu d’oxygène. Minimise les pertes de chaleur et garantit une température constante de l’huile pendant la friture.
3
PAS DE FUMÉES. PAS D’ODEURS. PAS DE MÉLANGE DES SAVEURS.
Le système de filtration élimine complètement les fumées, minimise radicalement les odeurs de friture et permet de frire différents aliments dans la même huile sans mélanger leurs saveurs.
4
Écran intelligent
Écran tactile pour un contrôle intuitif de toutes les fonctions de la friteuse.
5
Temps programmables.
8 programmes de friture qui automatisent le temps et la saveur et garantissent une qualité toujours égale.
6
Système EcoFry
Réduit au minimum l’empreinte écologique. Éco-énergétique. Permet d’économiser 24 % de la consommation d’électricité. Réduit le temps de friture de 27 %. Réduit la consommation d’huile de 37 %. Une friture plus saine et de meilleure qualité.
CUISINE
1
Une friture parfaite
Une cuisson de qualité qui offre une texture de pâte croustillante et des nuances attrayantes sur le plan gastronomique
2
La technologie appliquée à la cuisine
Friture par immersion verticale qui ne modifie pas la température de l’huile. Elle permet des temps de cuisson courts et les aliments absorbent moins de graisse
3
Applications multiples en cuisine : friture, régénération et scellement
Une friture parfaite grâce au système EcoFry. Régénération qui permet de retrouver la surface dorée et croustillante de n’importe quel aliment, même s’il a été frit il y a longtemps. Scellement qui préserve les jus, la saveur et les propriétés nutritionnelles des aliments.
4
Polyvalence dans la préparation de différents aliments
Permet de cuire tout type de produit à son stade optimal, qu’il soit surgelé ou frais, sucré ou salé.
5
Produit unique et de qualité pour plus longtemps.
Texture croustillante, séchage parfait, dorure optimale. Des produits culinairement plus attrayants, plus longtemps
UN NOUVEAU CONCEPT DE
MACHINE DE CUISSON
AUTOMATIQUE ET INTELLIGENTE
ECOFRY
LE CYCLE PARFAIT
TECHNOLOGIE ÉCO-ÉNERGÉTIQUE
UNE MACHINE FERMÉE QUI REFROIDIT VERTICALEMENT
Protège l’huile de la lumière et minimise son contact avec l’oxygène, ce qui augmente sa durée d’utilisation.
Contrôle automatiquement le processus et brasse l’huile en continu.
Sèche, éliminant l’eau, l’huile évaporée et les particules solides volatilisées, laissant un produit doré et croustillant.
