Intermarché transforma su oferta de snacking con QualityFry

Más variedad, una instalación sin obras y un crecimiento aproximado del 15 % en la facturación de su espacio “À table!”. El Intermarché de la rue Lecourbe, en París, encontró en QualityFry una forma sencilla de llevar su propuesta de comida preparada un paso más allá.

La evolución del retail está convirtiendo los supermercados en mucho más que lugares donde hacer la compra. Los espacios de comida preparada y Ready-to-Eat ganan protagonismo y ofrecen a los establecimientos una nueva oportunidad para atraer clientes, diferenciarse y generar nuevas ocasiones de consumo.

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El reto: ir más allá de la oferta tradicional del supermercado

“À table!” ya contaba con una amplia selección de productos procedentes principalmente de la central de compras de Intermarché: croque-monsieur, pizzas, pollo, muslos de pollo, verduras, patatas y otras opciones de comida rápida.

Sin embargo, el equipo quería seguir desarrollando el concepto y, sobre todo, ofrecer algo diferente a sus clientes.

“Necesitábamos ir más allá en esta oferta de snacking y diferenciarnos para los clientes.”

Así lo explica Rémi Chardour, subdirector del Intermarché de la rue Lecourbe. Tras estudiar diferentes alternativas, el establecimiento descubrió QualityFry y vio la posibilidad de incorporar nuevas elaboraciones sin transformar la infraestructura existente.

Una nueva oferta: patatas fritas, nuggets, tenders y menús

 

Con la incorporación de QualityFry, “À table!” pudo ampliar su surtido con patatas fritas, nuggets, tenders y diferentes combinaciones de menús.

No se trataba simplemente de añadir productos, sino de complementar la oferta existente y generar nuevas opciones para el consumidor.

“Nuestra necesidad era aportar variedad para los clientes, añadir una nueva oferta.”

Esta diversificación ha permitido al supermercado diferenciar su propuesta respecto a la oferta estándar y convertir su espacio de platos preparados en un punto de consumo más completo.

 

Sin obras y lista para empezar a trabajar

Uno de los factores determinantes para Intermarché fue la facilidad de integración del equipo en un establecimiento que ya estaba en funcionamiento.

El sistema de extracción integrado de QualityFry permitió instalar el equipo sin necesidad de realizar obras para incorporar una salida de humos, simplificando considerablemente el proyecto.

“La ventaja de esta máquina es que ya cuenta con extracción integrada, por lo que no tuvimos que hacer ninguna obra.”

A ello se suma una operativa sencilla que permitió al personal comenzar a utilizar el equipo rápidamente.

“Es muy fácil de usar, prácticamente está lista para usar desde que la pides: pudimos utilizarla de inmediato.”

Para Rémi, esta facilidad se traduce en tres ventajas muy concretas para el establecimiento: ahorro de tiempo, ahorro de costes y practicidad para los equipos que trabajan diariamente en el puesto.

 

Un 15 % más de facturación en “À table!”

Pero el impacto de la nueva oferta también se refleja en los resultados del negocio.

Según explica Rémi, desde la instalación de QualityFry, la facturación del puesto “À table!” ha aumentado aproximadamente un 15 %.

“Desde que instalamos la freidora, hemos aumentado la facturación del puesto ‘À table!’ en aproximadamente un 15 %.”

La presencia de QualityFry dentro de la producción diaria también es significativa. Aunque aproximadamente el 80 % de lo preparado continúa correspondiendo a la oferta base del establecimiento, alrededor del 20 % de la producción de cada mediodía procede actualmente del equipo QualityFry.

Esto demuestra cómo una nueva solución puede complementar una operativa ya consolidada sin necesidad de sustituirla.

Nuevos menús para generar más tráfico

La incorporación del equipo también ha abierto la puerta a nuevas fórmulas comerciales.

El establecimiento ha creado menús que combinan, por ejemplo, una ración de patatas fritas, tenders y una bebida, una propuesta que, según Intermarché, está contribuyendo directamente a incrementar el tráfico en tienda.

“Los clientes están muy contentos y les encanta la propuesta.”

De esta forma, la comida preparada deja de ser únicamente un servicio adicional para convertirse también en una herramienta para atraer clientes y generar nuevas oportunidades de venta dentro del supermercado.

 

Una solución para transformar el snacking en retail

 

El caso de “À table!” demuestra cómo los supermercados pueden ampliar su oferta gastronómica aprovechando el espacio y la infraestructura existentes.

Una instalación sencilla, una operativa accesible para los equipos y la posibilidad de introducir una oferta variada han permitido a Intermarché desarrollar su concepto de snacking y obtener resultados medibles.

Y Rémi tiene clara su recomendación:

“Recomendaría a cualquier persona que quiera desarrollar la oferta de snacking en su tienda que se equipe con la freidora QualityFry.”

+15 % de facturación en el puesto.

20 % de la producción del mediodía realizada con QualityFry.
Más variedad. Sin necesidad de obras para instalar una salida de humos.

En Intermarché rue Lecourbe, transformar el espacio “À table!” ha significado ofrecer al cliente más motivos para elegir, consumir y volver.