Patatas fritas: un básico imprescindible, con QualityFry
Nov-2025
En Quality Kitchen Academy te presentamos un clásico imprescindible del menú americano: las patatas fritas perfectas. Doradas, crujientes y con ese sabor irresistible que acompaña cualquier plato, desde una hamburguesa hasta un sándwich o unas alitas.
Preparadas en los equipos iQ de QualityFry, alcanzan una textura uniforme, sin humos, sin olores y con un uso eficiente de aceite y energía. Un icono de la cocina americana reinterpretado con tecnología inteligente, pensado para negocios que buscan rentabilidad, rapidez y resultados constantes.
Porque en QualityFry, los clásicos se reinventan.
- Nivel: fácil
- Raciones: 4 personas
- Tiempo: 10 minutos
- Temperatura: 140ºC/180ºC
Ingredientes:
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1 kg de patatas
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Ajo en polvo
- Sal fina
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Especias
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Salsas
*Puedes hacer tu propia salsa siguiendo nuestras receta de la casa Quality Kitchen Academy.
Preparación paso a paso:
1. Comenzamos limpiando bien las patatas y cortándolas en bastones uniformes de aproximadamente 6 × 6 mm.
2. A continuación, las confitamos a 140 °C con el tiempo de receta de 4:00, lo que permite que queden tiernas por dentro sin llegar a dorarse y que luego queden más crujientes.
3. Una vez confitadas, las dejamos secar al aire sobre papel absorbente. En este punto, las sazonamos con sal fina y una pizca de ajo en polvo para potenciar el sabor.
4. Para finalizar, freímos las patatas a 180 °C con la receta de 3:00, hasta que queden doradas y crujientes por fuera. Las servimos de inmediato.
Las patatas fritas son un clásico universal que destaca por su versatilidad, perfectas para acompañar cualquier plato o servir como protagonista en una propuesta más informal. Doradas, crujientes y llenas de sabor, aportan ese toque irresistible que nunca falla.
Se pueden condimentar con las especias que se prefieran y acompañar con una o varias salsas al gusto para complementar el plato.