IDEAS DE NEGOCIO ESTIVALES PARA APROVECHAR EL CLIENTE CAUTIVO

Descubre cómo optimizar tu negocio de restauración con ideas de inversión inicial reducida con QualityFry.

Según el informe de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE) los pequeños negocios dejaron de ingresar 60.000 millones de euros en 2020 debido a la pandemia. Tras la crisis sanitaria, el año 2021 parece propicio para la búsqueda de nuevas oportunidades laborales y es idóneo para descubrir nuevos modelos de negocio.

Actualmente la tendencia es identificar negocios que puedan generar márgenes de beneficios rápidos sin grandes inversiones iniciales y que cuenten con clientes desde que se abre la puerta. Estos criterios, desde QualityFry queremos compartir ideas de negocio óptimas para inaugurar durante el verano:

Los corners

Es un concepto de tienda muy simple, a modo de stand, que cumple con los requisitos de baja inversión inicial y se podría decir que rápidamente alcanza márgenes de beneficios al contar con clientela desde el inicio. Destaca por ser un negocio simbiótico, vive y se ubica en el interior de una tienda ajena, por lo general centros comerciales o grandes superficies, que obtiene a su vez un beneficio: al stand o córner le favorece ubicarse en un entorno ya frecuentado por público objetivo, mientras que la tienda que lo acoge se beneficia de poder rentabilizar sus espacios vacíos y obtener rendimiento de ventas ajenas.

En el caso de la hostelería, un stand de comida rápida es una estrategia ganadora. Hablamos de un punto de venta directo y que impacta en la notoriedad de la marca. El éxito reside en un diseño atractivo para llamar positivamente la atención de los clientes, y una oferta gastronómica clara con un servicio listo para servir que no se interponga en los planes de ocio del público.

Cocina sobre ruedas

El movimiento Food Truck o gastronetas recupera las calles tras la recesión causada por la crisis sanitaria. Es un formato de negocio económicamente más asequible para los empresarios que comienzan a introducirse en el sector gastronómico, pero también funciona como una plataforma promocional para empresas de alimentación y bebidas.  La movilidad es su principal ventaja porque le permite poder cambiar de ubicación lo que conlleva poder llevar el negocio a tus clientes y no esperar a que tus clientes vengan.

Si te has decidido a llevar tu restaurante a la carretera es muy importante tener en cuenta el vehículo en el que ofrecerás tu oferta gastronómica. Además, es tan importante ofrecer una buena gastronomía y contar con un buen vehículo como saber promocionarlo. Consigue que toda la comunidad de foodies y amantes de la gastronomía conozcan tu oferta por medios sociales y eventos a los que asistas.

El “chiringuito” de verano

Si hay un tipo de negocio vinculado al verano es el “chiringuito de playa”, pero es una fórmula que sigue funcionando y ha conseguido hasta reinventarse captando una audiencia premium. Quizás no sea el tipo de negocio más ágil a la hora de ponerlo en marcha al depender de organismos y concursos públicos.

Este tipo de local necesita una evolución continua y una oferta gastronómica acorde a la ubicación y al tipo de turismo de la zona. Para sacar la mayor rentabilidad es conveniente crear varios ambientes que impacten en diferentes targets. Por ejemplo, un estilo que incite a la gastronomía y quizás con estilo familiar, y otro que favorezca el hecho de pasar un buen rato con amigos a final de la tarde. Para crear los diferentes ambientes, además de la decoración y la distribución del local, se debe tener en cuenta la música, que debe ser acorde al estilo del local y a la hora del día. La guinda del pastel del éxito de este negocio reside en ofrecer una oferta gastronómica con una carta variada, creativa, de calidad y un servicio rápido.

Sea cual sea el tipo de negocio en el que quieres adentrarte este verano la clave reside en tres aspectos importantes: analizar la audiencia a la que te vas a dirigir, proporcionar la mejor calidad de producto y contar con la maquinaria idónea para dar un servicio rápido y eficaz. Las freidoras profesionales de QualityFry proporcionan procesos automatizados ofreciendo la misma calidad en todas las raciones además de rapidez en el servicio, claves para el éxito de la clientela estival. Y lo mejor de todo es que puedes elaborar todo tipo de alimentos en ella, sean dulces o salados, frescos o congelados.

Para más información visita nuestra web: www.qualityfry.com o contacta con nosotros, te asesoraremos en el tipo de máquina idóneo para tu negocio.