Salsa de Coco y Mango: cremosidad tropical y frescura exótica, sin humos gracias a QualityFry
jun-2025
En Quality Kitchen Academy te traemos una receta con todo el sabor exótico y la suavidad tropical: la Salsa de Coco y Mango. Esta combinación de mango maduro y leche de coco da como resultado una salsa cremosa, dulce y ligeramente ácida, ideal para acompañar mariscos, carnes blancas, arroces o incluso propuestas vegetarianas con un toque diferente.
Gracias a los equipos iQ de QualityFry, puedes preparar los ingredientes de forma rápida, limpia y sin humos, conservando todo su sabor natural y textura. Una fusión de tradición e innovación que aporta color, frescura y personalidad a cualquier cocina profesional.
- Nivel: fácil
- Raciones: 4 personas
- Tiempo: 5 minutos
- Temperatura: 180ºC
Ingredientes:
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1 mango
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250 ml de leche de coco
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100 ml de miel
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1 cdta de curry
Preparación paso a paso:
1. Para empezar, vamos a pelar el mango y a cortarlo en gajos.
2. Vamos a asarlo a unos 180ºC durante 2 minutos.
3. Ponemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos a velocidad alta hasta que tengamos una textura suave y homogénea.
La salsa de coco y mango es una opción tropical y sofisticada que combina dulzor, suavidad y un perfil aromático único. Elaborada con mango maduro y leche de coco, esta salsa es perfecta para acompañar pescados, mariscos, platos asiáticos o incluso postres con un toque exótico. Su textura cremosa y su sabor equilibrado la convierten en una propuesta versátil para dar un giro creativo a tus recetas.
¿Una sugerencia? Añade un poco de jengibre fresco para aportar un contrapunto cítrico y ligeramente picante que realzará el dulzor del mango y la suavidad del coco. Y con los equipos iQ de QualityFry, puedes preparar los ingredientes sin humos, de forma rápida, limpia y eficiente, conservando toda su intensidad y frescura en cocina profesional.