Restauración y estacionalidad: problemas de personal en la época estival

El verano trae consigo desafíos únicos para la industria de la restauración. La demanda de clientes aumenta, especialmente en áreas turísticas, y con ello, la necesidad de personal adicional. Sin embargo, encontrar y retener personal cualificado durante esta época puede ser complicado. En QualityFry, entendemos estas dificultades y ofrecemos una solución innovadora con nuestros equipos iQ que no requieren personal especializado, ni cocinero, ni chef.

Desafíos de personal en restauración durante el verano

El verano es una época de alta demanda en el sector de la restauración. Los restaurantes, bares y cafeterías se llenan de clientes que buscan disfrutar de la temporada. Este aumento en la clientela implica una mayor necesidad de personal para mantener la calidad del servicio y la eficiencia operativa. Sin embargo, muchos establecimientos enfrentan problemas como:

Escasez de personal cualificado: encontrar cocineros y chefs con experiencia puede ser difícil, ya que la competencia es alta y la disponibilidad limitada.

Alta rotación de empleados: los trabajos estacionales atraen a trabajadores temporales que buscan empleo solo durante el verano, resultando en una alta rotación y la necesidad constante de formar a nuevos empleados.

Costes de formación: capacitar a nuevos empleados es costoso y consume un recurso tan preciado en hostelería como es el tiempo, afectando la productividad y el flujo de trabajo.

Solución Qualityfry: equipos iQ

En QualityFry, hemos desarrollado una gama de equipos de cocina que abordan directamente estos desafíos. Nuestros equipos iQ están diseñados para ser fáciles de usar y no requieren personal especializado, eliminando la necesidad de un cocinero o chef profesional para operar la maquinaria, ya que incluyen:

Facilidad de uso: los equipos iQ son intuitivos y simples de manejar. Cualquier miembro del personal, independientemente de su experiencia en cocina, puede operar estos equipos con una mínima formación, de tan sólo unos minutos.

Eficiencia operativa: los equipos iQ están diseñados para optimizar tiempo y recursos. Permiten preparar una variedad de platos rápidamente, incluso menús completos, reduciendo los tiempos de espera y mejorando el servicio al cliente.

Consistencia y calidad: aseguran un cocinado uniforme y de alta calidad en cada uso, garantizando que los platos mantengan un estándar elevado sin importar quién los prepare.

Reducción de costes: al eliminar la necesidad de personal especializado y reducir los costos de capacitación, se puede ahorrar significativamente en gastos operativos.

Innovación y tecnología en restauración

Gracias a nuestra tecnología Ecofry, conseguimos cocinar 2 productos a la vez, de cualquier tipo (dulce, salado, fresco o congelado), sin que se mezclen sus sabores y sin generar humos, ni olores molestos, con lo que se genera un ambiente libre de humos y olores, que encantará a tus empleados y clientes. Además, esta característica hace que el equipo iQ pueda estar instalado en cualquier zona de tu negocio, ya que no necesita campana extractora, ni ningún tipo de instalación compleja.

La estacionalidad en la restauración presenta retos significativos, especialmente en términos de gestión de personal. En QualityFry, estamos comprometidos a ofrecer soluciones prácticas y eficientes con nuestros equipos iQ. Estos equipos ayudan a superar los problemas de personal durante la época estival y mejoran la operatividad y calidad del servicio durante todo el año. Invierte en tecnología que simplifica y optimiza tu negocio, y afronta el verano con la confianza de estar preparado para ofrecer lo mejor a tus clientes.

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