Rentabiliza los espacios de tu hotel ampliando tu servicio Food&Beverage

En QualityFry somos conscientes de las oportunidades que representa el Food&Beverage en la industria hotelera para aumentar la rentabilidad, crear una marca notable, atraer clientes y fidelizarlos. Por eso, te presentamos unas estrategias claves para promover este servicio de restauración con la tecnología inteligente y automática de los equipos iQ y agregar valor a la oferta gastronómica de tu hotel.

Principales problemas de ofrecer un servicio de comida 24h en un hotel

Aunque la oferta principal de los hoteles es el servicio de alojamiento, la innovación y gestión del departamento de Food & Beverage es uno de los pilares fundamentales para aumentar el volumen de ingresos del establecimiento.

Antes de lograr posicionar la marca en el sector, los hosteleros hacen frente a varios desafíos para que el servicio funcione correctamente. Tener la oferta gastronómica limitada al horario de la cocina del hotel es una de las principales barreras ya que los clientes no cuentan con un menú de platos calientes para consumir a cualquier hora del día y en cualquier lugar dentro del hotel.

Esto, sumado a la falta de personal capacitado o cocinero que prepare un menú caliente para room service es otro problema que deben solucionar para poner en marcha este servicio de restauración.

Por otro lado, el costo de oportunidad al tener espacios disponibles sin rentabilizar se ve reflejado todos los meses en el estado de resultado, siendo esto una pesadilla para la dirección del hotel.

Hotel: La solución para un servicio food & beverage de calidad

Satisfacer las necesidades culinarias de tus huéspedes es una tarea para un equipo de profesionales capacitados y maquinaria de hostelería que ofrezca ventajas para rentabilizar todos los espacios disponibles del hotel y adaptar la oferta de tal manera que aporte valor a los clientes.

A continuación, te mostramos las soluciones que te ofrece contar con un equipamiento profesional de cocina QualityFry.

Gastronomía de calidad 24/7

Con los modelos iQ puedes ofrecer un servicio non-stop sin depender de las cocinas abiertas del restaurante. Es capaz de cocinar de forma totalmente automática y autónoma ya que no necesitan personal especializado ni un cocinero exclusivo para utilizar el equipo. Precisa una mínima intervención del camarero y el producto está listo para servir.

Además, ofrece la posibilidad de crear una carta variada con alimentos frescos, congelados, dulces y salados en su punto óptimo, en tiempo récord y con una calidad superior a lo que se obtiene en una freidora convencional.

Ampliar la carta en tu servicio de restauración y enfocarla para atraer clientes que no necesariamente se hospedan en tu hotel es una gran estrategia para posicionar tu marca, atraer y fidelizar a tus clientes actuales.

Cocina plug & play

Otra ventaja, es que los equipos de la marca son Plug & Play, es decir que, sólo necesitan una toma de corriente eléctrica para empezar a cocinar, ya que es un equipamiento monofásico. Además, se pueden instalar en diferentes ubicaciones ofreciendo autonomía y movilidad gracias a sus dimensiones reducidas.

Estos equipos son ideales para ubicar en la recepción, áreas deportivas, piscinas, zona de playa, zona de buffett, campos de golf, etc para dar una alternativa de snack en los puntos de encuentro y satisfacer las necesidades de tu público objetivo a todas horas del día. El espacio en cocina no será un problema.

Sin humos. Sin olores y sin mezcla de sabores

El innovador sistema de filtros incorporado en toda la gama de equipos QualityFry lo hace ideal para los hoteles, ya que, no necesitan realizar obras adicionales. El equipo está elaborado para cocinar eliminando totalmente los humos, minimizando radicalmente los olores de la fritura y permitiendo freír diferentes alimentos en el mismo aceite sin mezclar sus sabores. Ofreciendo una oportunidad de negocio a estos establecimientos para aumentar su cuenta de resultado añadiendo una carta atractiva para sus huéspedes en cualquier momento del día.

Fríe, regenera y sella. Podrás ofrecer una oferta gastronómica completa de forma sencilla y rentable con productos de alta rotación. También te ofrece la opción de regeneración que recupera la superficie dorada y crujiente de cualquier alimento, aunque lleve tiempo cocinado. Por último, podrás sellar los alimentos, conservando los jugos, sabor y propiedades nutritivas de los mismos.

Estandarización y optimización de los procesos de cocina en un hotel

Su sencillo y rápido manejo permite eliminar los errores de manipulación por el personal; y, lo más importante es que te permite estandarizar los procesos de cocina entre los hoteles de tu cadena. Así, cada servicio y cada producto que ofreces tendrá el mismo estándar de calidad en todos tus establecimientos sin importar el día o el operario que utilice la máquina.

La rapidez de elaboración es una de las ventajas que te ofrece QualityFry, sus tiempos de fritura son de entre 2 y 3 minutos para cualquier tipo de productos, pudiendo programar hasta 6 productos a la vez; dos en la cámara de fritura y cuatro en el carrousel en espera. De esta manera, podrás elaborar patatas fritas en 2:30 min y una ración de croquetas en 3 min al mismo tiempo, mientras en espera tienes otros cuatro productos diferentes. Todo ello en tiempo récord y de forma totalmente automática.

Idear una oferta gastronómica que supere el servicio de desayuno o la cafetería funcional es un plus que debes incluir en la estrategia de innovación de tu establecimiento y evolucionar esa carta a las zonas donde hay mas concentración en tu hotel traerá grandes beneficios para la marca.