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QUALITYFRY consolida su compromiso con los modelos de restauración más dinámicos del sector, con la presencia de la freidora sin humos FAST CHEF ELITE en la primera Feria profesional del movimiento food truck Forum en Vizcaya, que se celebra los días 7 y 8 de febrero en el Bilbao Exhibition Centre (BEC) de Barakaldo.

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¿Cómo evitar trabas en la gestión de licencias para bares o restaurantes? El uso de maquinaria de hostelería innovadora y diseñada para eliminar la salida de humos puede ayudarte a solucionar las diversas complicaciones que conlleva abrir un nuevo local de hostelería o adaptarlo a las exigencias de la normativa local.

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El 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, insignia de la gastronomía española y tapa por excelencia de los numerosos bares y restaurantes que forman el mapa español. Además, la croqueta –con sus múltiples versiones- también es un tema de disputa entre los diferentes cocineros y proveedores de productos para Hostelería porque, ¿quién no ha escuchado

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Intentar anticipar lo que ocurrirá en el 2017 no es una tarea fácil. ¿Qué camino seguirá la hostelería española? ¿Qué retos tendrá que afrontar? El primer Informe sobre tendencias en Gastronomía y Hostelería, realizado por QualityFry, con la colaboración de Pedro Subijana, Susi Díaz, Mario Sandoval, FELAC, FEHR, etc. trata de dar luz al futuro del

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La restauración en España es una forma de ocio consolidada, rentable y popular, en la que el “tapeo” se ha convertido en un hábito muy apegado a la cultura social. Si no temes invertir en un mercado con una dura competencia, montar un bar de tapas continúa siendo una opción de negocio ganadora. Pero, ¿cómo hacerlo con