Blog archivos - Page 20 of 21 - QualityFry

Category: Blog

La fritura por inmersión, claves de una alimentación sana.

Feb-2014 by Leave a comment

El proceso de fritura por inmersión tiene su origen en Asia y Europa, y está considerada una de las técnicas culinarias más antiguas y populares dentro de los países mediterráneos y clave de una alimentación sana. Fritura y Dieta mediterránea constituyen una combinación feliz de productos como verduras, pescados, legumbres…con tecnologías culinarias que son parte

READ MORE
, ,

Negocios de restauración sin malos humos

Feb-2014 by Leave a comment

Dentro de las estrategias anticrisis del gastrosector en España, comienza a cobrar fuerza una tendencia relacionada directamente con los nuevos modelos de restauración: cocina informal, street food, comida rápida de calidad o fast good, barras de tapas creativas, entre otros. La nueva tendencia consiste en localizar el negocio en establecimientos que no necesiten salida de

READ MORE
, ,

Fast Good: las nuevas reglas de la cocina urbana

Jan-2014 by Administrador Leave a comment

En la sociedad actual, la comida rápida se ha hecho un hueco en el modo de vida de gran parte de los que habitamos grandes ciudades como México, París, Londrés, Milán y Madrid. Las influencias del street food y la restauración informal forman parte ya del lenguaje de una gastronomía española en plena evolución, posicionada a la
READ MORE
, ,

Asistimos a Host Fieramilano

Jan-2014 by Leave a comment

En octubre de 2013 se celebró en Italia la feria bienal “Host fieramilano”, una de las principales ferias del sector de la hostelería. Acudieron 133.000 visitantes de más de 100 países. Asistimos junto con otras 37 empresas españolas bajo la marca HORECA EQUIPMENT FROM SPAIN coordinadas por AFEHC. Allí presentamos como novedad mundial nuestra FAST

READ MORE

Franquicias de restauración, un negocio en auge

Jan-2014 by Leave a comment

Terminamos 2013 con la certeza de que la restauración informal y la comida rápida habían llegado a nuestras vidas para quedarse. Las cifras de cierre del año en el gastrosector lo evidenciaron: mientras  el volumen de negocios de la restauración tradicional caía un 6%,los ingresos de los restaurantes sin servicio en mesa crecían un 0,8%,

READ MORE
, ,

Tendencias de la gastronomía en 2014, menos será más.

Dec-2013 by Blog Leave a comment

A pocos días de entrar en 2014 indagamos cuáles serán las tendencias gastronómicas que se consolidarán en el año que comienza. ¿Cuáles serán los modelos con mayor éxito, cómo apostar por la receta ganadora? Según especialistas y foodies la gastronomía informal se consolidará como uno de los modelos de negocio en auge, diversificándose los espacios de restauración hacia un modelo

READ MORE
,